為什麼江西的美食和江西的食物都不那麼有名呢？有3個理由

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說起江西美食和江西美食，其他省份的人可能會一頭霧水，就算是江西省的人，也說不出多少，更別說贛菜的“十大名菜”了。這究竟是怎麼回事？湖南省雖然是隔壁，但湘菜在國內都有很大的影響力，贛菜店在其他省份幾乎可以說是小巫見大巫。

為什麼江西的美食和江西的食物都不那麼有名呢？有三個理由，我總算是找到了答案。平心而論，江西是一個水米之國，資源豐富，食物也不缺乏，但是為什麼這道菜，就這麼默默無聞？就算是三杯雞，也有不少人把它當成了臺灣省，這是哪裡出了問題？

江西向來不缺乏美味，更有很多的讀書人，比如文山肉丁，東坡肉，四星望月，粉蒸肉，這些都是有著很長時間的傳統。還有一些點心，比如：弋陽糯米糕，井岡糯米糕，瑞金牛肉湯，永新米豆腐，黃龍芋頭，峽山道萊，岺背柿子幹，仙下紅面鴨，應有盡有。

那麼多美味佳餚，為什麼沒有人知道，只有三個理由。

第一：不管是江西的，還是江西的，都很複雜，沒有任何的特點。

別的城市或許只是其中的一種，而江西11個城市，每一個城市都有自己的招牌菜系，而且沒有一個統一的等級，只有萍鄉縣的荷花血鴨子和南昌的李蒿滷，雖然名聲在外，其他的菜品，雖然都很好吃，但也很少有人知道。

因為這道菜品的種類實在是太多了，因為贛州的菜品都是以當地的菜品為基礎，而本地的菜品則是各不相同，就算是江西省的美食，也是五花八門，沒有任何的特點。

第二，他的食譜很簡單，很多菜品都是和其他的菜品重疊的。

前段時間，不少人說起江西和江西的美食，都是因為太過辛辣，味道太重了，沒有四川的辛辣，沒有湖南的辛辣，也沒有云南的辛辣，有的只是鹹，這讓大多數人都無法忍受。

另外，江西菜和其他的菜系也是相通的，在烹飪方式上，我們可以看出一些其他的菜式，比如說湘菜，比如清蒸魚，就會讓人想起湖南的剁椒魚，因為這些菜品都是一樣的，沒有自己的風格，所以很多人都不認識。

第三：廣告不到位，菜式太隨便

江西的景德鎮瓷器很多，宋元、明朝、江西都是文人墨客，這麼好的一個機會，江西的發展不起來，錯過了一個很好的推廣時機。

而且，江西的食物也是非常隨便的，就像是著名的荷葉血鴨，一般人見到切好的鴨肉，都會有一種彆扭的感覺，而且江西的食物都是辛辣的，沒有什麼特別的辛辣，也沒有什麼特別的味道，只有一種黑色的醬汁。這是一件很困難的事情。

江西的美食之所以沒有那麼受歡迎，主要是因為這裡的人都是外地人，所以大部分人都是一家人，一家說一句話，說一句話，說一句話，影響了一道菜的銷售。如果你們有時間的話，也可以嘗試一下江西的美食，其實有些菜品很好吃。