如何捏出一個完美飯糰

在日本電視劇或日本動漫中，我們經常能見到飯糰這種食物，這在中國是非常少見的，它主要是由大米做成的，很多人認為飯糰就是白米飯加上一些餡料，其實沒有這麼簡單，想要吃到美味的飯糰，這些有關日本飯糰的小知識你需要了解，那就先從

什麼是飯糰

開始吧。

1、什麼是飯糰?

飯糰，不是壽司，卻絲毫不輸給壽司。後者對食材選擇和處理有著嚴苛的標準，而前者，是零基礎的小白也能隨手拈來的日常吃食，限制少，發揮空間大。你可以泡著吃、躺著吃、涼著吃、加熱吃，既能滿足多樣的口味需求，也能帶來更多手作的樂趣。

2、如何捏出一個完美飯糰

關於飯糰的捏法，現在最常見、最經濟的方法是用保鮮膜或者保鮮袋輔助操作。先將內裡的餡料裹好，團成一個球形，左手稍微彎曲成山狀，左右兩側邊用手指向內略壓，按壓出稜角後將兩個平面壓平，最後得到三角形飯糰。也可藉助模具，如果製作卡通飯糰。

3、米飯用什麼比較好?

做飯糰的米飯不宜用泰國香米，應選用類似東北米等粘性較大的米，待冷卻後做成飯糰。如果覺得味道比較淡，可以將做飯糰的米飯進行調味，加入紫蘇粉、梅子粉，吃不慣的也可以直接用炒飯做飯糰。飯糰是包容性很強的食物，只要是自己喜歡的都可以與之相配，完全不會違和。

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4、製作小貼士

炸過的飯糰還可放入碗中，用茶或昆布出汁泡著吃，也別有一番滋味。另外，平時做飯糰時，儘管魚類是飯糰的常見配菜，但如果受不了腥味，加些自己喜歡的食物即可。如果想對飯糰的美味一探究竟，趕快給自己捏一個吃吧！

透過這些方法制作出的飯糰味道一定不會差，飯糰非常適合當做早餐或者午餐，一兩個小小的飯糰就能吃飽了，小小的飯糰攜帶起來也非常方便，喜歡自己做飯的小夥伴可以親手嘗試一番。