吃豆芽需知的三種做法

養生的朋友一定不會錯過應季的蔬菜，豆芽就是其中之一哦。其實豆芽非常有營養哦，有不少的維生素C和纖維素，這都是人體的所需哦，可以幫助調節代謝改善腸胃的問題哦。那你知道怎麼吃豆芽美味呢？不妨來學學幾款做法吧。

做法一：醋溜豆芽

第一步，備好豆芽、尖椒、小紅椒、花椒粉、蔬菜粉、鹽和醋。

第二步，將豆芽浸泡後撈出，將尖椒切段，紅椒切段備用。

第三步鍋中加油，將豆芽尖椒和紅椒下鍋翻炒，加花椒粉翻炒，最後加鹽、醋和蔬菜粉炒好即可。

做法二：豆芽炒豬肝

第一步，備好豆芽、韭菜、豬肝、蔥薑蒜、油鹽、料酒和生抽。

第二步，將韭菜直接處理後洗好切段，將豆芽洗好備用。

第三步，豬肝直接處理後洗好切片，加油、生抽和料酒醃製。

第四步，鍋中加油燒熱了，將豬肝下鍋滑炒後撈出。留少量油，將韭菜和豆芽下鍋翻炒，加鹽調味。

第五步，將豬肝直接下鍋翻炒，最後加鹽調味後即可出鍋。

做法三：豆芽炒胡蘿蔔

第一步，備好豆芽、胡蘿蔔、青椒、生薑、鹽、蔬菜粉、花生油和生抽。

第二步，將胡蘿蔔削皮切絲了，將青椒切絲，生薑切末備用。豆芽處理後洗好了。

第三步，鍋中加花生油，將生薑爆香了。加胡蘿蔔翻炒，接著加青椒翻炒，加豆芽翻炒。

第四步，加鹽和生抽調味後即可出鍋。

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