【實用】煮雞蛋時用這招，一秒不到弄出水的雞蛋，關鍵還能這麼吃！

貼殼蛋是什麼意思

想必大家在家都經常做水煮雞蛋吧，水煮雞蛋營養豐富，而且作為早餐是再合適不過了。但是你知道嗎，水煮雞蛋也是一個技術活呢。如果煮出來的雞蛋太老或者不夠嫩滑，又或是不好剝殼，那麼你做的水煮雞蛋就是很失敗的了。今天就教大家水煮雞蛋的方法，做出來嫩滑不粘殼的雞蛋只需要注意這一步就行了。

首先是把雞蛋洗乾淨，因為買回來的雞蛋上沾有雞糞，不要讓雞蛋帶著雞糞就下鍋煮。然後就是倒水，誰不需要太多，正好沒過雞蛋就可以了。煮之前還有一個步驟，就是在雞蛋上撒上少許鹽，這樣雞蛋煮出來更好吃。

然後就是很關鍵的一點了，用冷水煮雞蛋。因為如果用開水煮的話，雞蛋會老的，口感不好。雞蛋撒鹽放入冷水中，然後開火煮，等到水燒開了之後關火，把雞蛋撈出換一鍋冷水，同樣的雞蛋上撒少許鹽，然後下鍋煮8分鐘左右即可，切記不要煮的時間過長。

然後就可以撈出雞蛋了，撈出雞蛋後把雞蛋放進冷水中靜置2分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋不粘殼，而且味道鹹鹹的，比平時煮出來的雞蛋更好吃哦。

大家在家也可以試試，快到中午了，下午學習一下然後晚上或者明天早上煮幾個嚐嚐好吃不好吃，歡迎大家在下方評論，也可以給小編點點關注哦~~~