煮小米粥不要直接冷水下鍋，學會這樣做，香濃粘稠有米油~

小米粥是非常的養胃的，相信很多的人都知道。小米粥在一些健身達人和養生的朋友被奉為雜糧中的貴族。這也是因為小米比大米的熱量低、營養高的特性是有一定的關係。

很多的朋友都知道，小米熬製出的粥是非常的有營養價值，但是也有很多的知道小米粥非常的好喝，但是卻不知道好喝的小米粥是怎麼熬製出來的，接下來小編就和大家說說如何熬出好喝的小米粥吧，可以熬出一層厚厚的米油。

選對小米，很重要。

我們在熬製小米粥的時候，一定要選擇出新鮮的小米，這個是想要讓你熬製的小米粥更加的黏稠，這樣熬出的米油也會香濃好喝。

其次，抓住技巧更省事

大家選擇好小米之後，咱們一定不能直接把清理乾淨的小米直接的放進冷水中去熬製，最好的方法就是把小米清理乾淨之後，再使用冷水浸泡一段時間，讓小米有充分的時間把自己變得膨脹開來。

經過這樣的處理，可以減少熬製小米的時間，也能讓你熬製的小米粥在口感和香氣更提一個檔次。但是，小編這裡要再一次重申，一定不能冷水下鍋，水開了之後再倒入泡好的小米。

最後，把握技巧很關鍵

很多的朋友可能會不清楚，明明小米已經泡好了，為什麼不能冷水下鍋，反而要等到水燒開了再把小米倒入鍋中？現在，小編就來告訴大家為什麼。

冷水下鍋不僅會讓你的鍋底燒糊，而且熬製出的小米粥的口感也會差很多。相反，等水燒開之後再將小米下鍋，這樣熬製出的小米粥，在口感會更加的軟糯，這樣熬出的米油也會更加的多。