豬身上的這些部位真的很髒嗎？難道吃了真的會危害人體健康

豬身上不同部位可以做出很多不同風味的美味，肋骨做紅燒排骨，豬耳朵尾巴做滷味，感覺全身都是寶。但並非如此，豬身上有些部位，人吃了後，很容易引起疾病，那到底是哪些呢？

小時候生物課本上就聽過“豬肉絛蟲”，記得那會家裡大人還讓我們遠離豬糞，防止蟲子鑽人的身體裡。那個時候很害怕，直到現在吃豬肉都感覺會不會有蟲子在豬肉裡面的陰影，每次炒肉絲的時候都將豬肉煮的很老。個人感覺豬的肺部是最髒的。當然作為宴請賓客，桌上一道必不可少的大葷，這個部位也有很多做法。但是既然是吃的東西，就一定要乾淨。然而肺的面積非常巨大，一旦清洗不乾淨，病毒細菌就會進入到我們體內，影響到身體健康。

豬肺有過濾空氣的作用。 而且不知道大家有沒有發現一個現象，豬非常喜歡拱鼻子。豬圈裡的草有的時候非常潮溼，髒亂，豬也都來回拱來拱去，這必不可少的將細菌跟蟲卵吸進肺部，所以長期食用，確實很容易致癌。提起肺的作用，這裡也提一句粉塵職業病，教師經常跟粉筆打交道，肺部粉塵比常人吸收的更多。豬肺可以吃，而且好吃。

但是清理起來有點麻煩，用刀分割成小塊，放進冷水鍋中大火燒開，瓢去上面的沫子，煮到豬肺重新變小不再有沫子出現。漏勺舀出放冷水中泡冷用刀切成片，再放進冷水鍋中煮開。如此才算清理乾淨。在我們這最常見的烹飪方法有乾煸豬肺，豬肺花生湯，吃在嘴中是不一樣的口感，但是一樣的好吃。特別是乾煸豬肺，撒上一大把辣椒，配酒一絕……說實話，我是很不喜歡吃豬大腸的，因為受不了那種味。

豬大腸就跟皮蛋，臭豆腐一樣，還是看個人口味的。餐廳裡也有這麼一道菜，“爆炒肥腸”其實也是用豬大腸做的。然而腸子的作用就是消化食物，所以這裡的微生物、細菌非常多。而且大腸是將毒素慢慢積累的，非常難清洗，如果處理不乾淨，也容易致病。但中國的飲食文化可是博大精深，和豬大腸有關的美食真是不少，而且還受到很多人的親睞。對於豬大腸製作的美食，分級可能會更明顯，就是要麼就好這口，要麼就是一口不吃。

這豬大腸能吃，但吃的時候要注意什麼呢？吃豬大腸的前提一定是要清洗乾淨，你懂的。豬大腸作為內臟的一個重要組成部分，它的最主要的一個職責就是便便的載體，您懂的。確實職責的特殊性，沒辦法。那麼這樣的特殊的臟器，吃之前，一定要清洗乾淨。如果在外邊吃，一定要選擇放心的、衛生的商家去食用。豬大腸雖然能吃，但是特殊人群還是要慎食。

豬大腸之所以很多人喜歡吃，一是因為它有一種特殊的味道，另一個重要的原因就是因為它吃起來很香。豬大腸做為一種特殊風味的美食，本身它的身份就是內臟，內臟在膳食餐盤中本身就要控制食用量和食用的次數，豬大腸自然也不例外。如果真真的就是喜歡吃，就好這口，那就偶爾吃上一次滿足下自己的口欲吧，別貪嘴就行。豬肝大家都知道含豐富的血紅素和鐵，補血最好。

但是，豬一生吃的飼料，以及打的獸藥，激素，都要透過肝臟來排毒，還是建議大家少吃。希望大家在享受美食時，能多從食物的源頭考慮。現在人們越來越注重養生，所以在嘴上也要多多忌口，特別是喜歡吃豬肺、豬大腸以及豬腦的人，一定要清洗乾淨。