早餐學會這個營養雞蛋餅，10分鐘搞定全家早飯，再也不用吃路邊攤

早餐，對於每個人來說都是特別的存在！都說“一日之計在於晨”，早餐的重要性不言而喻，它直接決定了整個上午的體能和精氣神，久而久之對健康的影響甚大。很多人都忽視了不吃早餐的嚴重性，不知不覺腸胃和身體全搞垮了。因為經過一夜的休息，我們腸胃裡的食物已經被分解消化了，但是胃酸是不管腸胃裡是否有食物需要分解，都會不停地分泌，所以會對腸胃產生刺激，時間一久，腸胃的各種毛病都會找上門。所以，早餐一定要吃，而且還要吃得好，吃得營養。

對於忙碌的上班族和學生黨來說，每天並沒有充足的時間準備早餐，除非特意早起慢慢準備早餐。所以經常會選擇上班路上或者上學路上的路邊攤隨便買點早餐，而且很多人邊走邊吃。吃路邊攤本就不健康了，邊走邊吃會影響食物消化，而且路邊灰塵大，不小心就吃進一口灰，這是對健康的不負責。所以，我們能夠在家吃早餐儘量自己在家裡做，平常可以選擇一些簡單快手，不會太耗費時間和精力的早餐做法，這樣既能享受營養美味的早餐，又不會佔用自己或者家人的睡眠時間。

今天就來教大家一款快手早餐餅的做法，出鍋孩子和家人搶著吃！關鍵是每天不用特意早起，10分鐘就能搞定全家人的早飯！只需要在麵粉里加4個雞蛋，不用烤也不用蒸，攪一攪下鍋煎一會兒就可以吃了，配上一杯熱牛奶，營養又美味。早餐學會了這個營養雞蛋餅的做法，再也不用去既沒營養、又不衛生的吃路邊攤了。

食材準備：雞蛋4個，麵粉一碗，小蔥或者韭菜適量，火腿腸1根，鹽適量，蠔油半勺，純牛奶180g，生抽半勺

雞蛋火腿早餐餅的做法

Step1：雞蛋打入碗中，加上適量食鹽，用筷子將雞蛋徹底打散。鹽先別放太多，不夠待會兒再加。

Step2：把牛奶倒入蛋液中攪拌均勻，如果家裡有奶粉的話，也可以沖泡奶粉倒進蛋液。

Step3：把麵粉倒入蛋液裡，用筷子不停攪拌至沒有顆粒感為宜。

Step4：小蔥或者韭菜洗淨，切成碎末。火腿腸去殼切成碎末。全都切得細一些，別太大塊。

Step5：切好的火腿腸和韭菜花倒入牛奶蛋液裡，加上蠔油、生抽攪拌均勻。如果太濃稠的話再放點兒牛奶稀釋一下，太稀的話就加點兒麵粉增加黏稠感。總之雞蛋麵糊要調成適中的液態，不能太濃也不要太稀。

Step6：鍋燒熱之後刷一層薄油，油熱之後轉小火。舀一勺雞蛋火腿麵糊到鍋底中心位置，拎起鍋晃動一圈得到一個餅的形狀。待雞蛋火腿麵糊凝固之後翻面再煎個10秒就可以起鍋了，所有面糊重複操作步驟，得到一張張大餅。

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Step7：煎好的雞蛋火腿早餐餅捲起來，擺在盤子裡，就可以上桌開吃了。

只需要10分鐘，就能搞定全家人的早飯！吃著鹹香Q彈的雞蛋火腿早餐餅，配上一杯熱牛奶，享受一番愜意的早餐時光吧！

【館長碎碎念】：

每天一定要記得按時吃早餐，而且要注重多元化營養的攝入，早餐要吃好，不代表要重油膩，早上應該吃些清淡有營養的早餐。對了，早餐餅趁溫熱的時候吃，口感才好。

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