雞腿拿來這麼煎一煎，瞬間變得高大上，好看又好吃

黑椒雞腿扒怎麼煎

雞腿是我們經常會吃的一種肉類食材，做法種類繁多，比較烤雞腿，紅燒雞腿，滷雞腿，可樂雞腿等等。今天我也買了雞腿，做了道簡單的菜。雞腿拿來這麼煎一煎，瞬間變得高大上，好看又好吃。這道菜就是蒜香黑椒雞扒。

雞腿肉質鮮嫩，營養豐富，是雞身體最有食用價值的一部分。雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

材料：大雞腿1個，黑胡椒碎1/2鹽勺，鹽1/2鹽勺，生抽1湯匙，紅蘿蔔1/3根，西蘭花50克，大蒜3瓣

1。大雞腿先清洗乾淨，然後用小刀把雞骨頭剔出來。

2。大蒜剁碎。

3。加入鹽，生抽和蒜蓉，然後抓均勻。

4。撒上胡椒碎，繼續抓均勻，醃製1個小時。

5。紅蘿蔔削去皮，切成薄片。

6。西蘭花洗乾淨切成小朵。

7。雞腿醃製後，起鍋燒熱，倒入少量橄欖油，放入雞腿，皮要朝下，中火煎至金黃，大概5分鐘。

8。翻到另一面繼續煎。5分鐘後，放入紅蘿蔔。紅蘿蔔煎一兩分鐘就可以了。用筷子插一下雞肉。容易插穿就證明雞腿已經熟了。

9。在煎雞扒的時候我另起一個鍋，放入適量的水燒開，然後加點鹽和油，再放入西蘭花焯水一分鐘撈出備用。

10。煎好的雞扒放上紅蘿蔔和西蘭花。這道好看又好吃的雞扒就做好了。

小貼士：雞扒帶皮煎，雞肉不易出現緊縮和肉汁流失，可以讓成品味道更鮮。

不喜歡吃皮者，可以先帶皮煎，吃之前再剝掉雞皮。

喜歡的朋友可以試一下哦，如果您有什麼好的建議，歡迎在下方評論區留言，喜歡這篇文章，歡迎收藏和轉發！關注寶兒的小廚房，每天為您分享更多美食！麼麼噠！