山上挖的魚腥草怎麼吃？以下兩種做法讓你開胃，吃起來又香又過癮

魚腥草怎麼做好吃

其實折耳根就是魚腥草的別名，之所以叫魚腥草，是因為這種草有魚腥味，所以有好多人吃不習慣，就像臭豆腐一樣，有的人覺得吃臭豆腐是一種享受，而對於有的人覺得很恐怖，咽不下去反胃。而我就是很喜歡吃魚腥草的人。以下有兩種簡單的做法：

青椒拌魚腥草的做法步驟：

1。將魚腥草的根鬚和汙垢洗淨。

2。洗好的魚腥草切成小段放入盤中備用。

3。青椒洗淨切成絲，香菜洗淨切段。

4。把切好的青椒絲和香菜放入魚腥草盤中。

5。放入一湯匙生抽、少許鹽和味精等作料。

6。混合攪拌均勻，即可食用。

魚腥草瘦肉湯：

原料 瘦肉1塊，魚腥草200克，麥冬適量，南杏仁適量，蜜棗適量。

做法 ：

1、將豬肉洗淨切薄塊，麥冬、魚腥草、蜜棗等洗淨備用；

2、將豬肉、麥冬、蜜棗等放入砂鍋中，魚腥草放入湯裡；

3、加適量清水，燒開後轉文火煮1小時，下鹽調味即可。

魚腥草日常食用需要注意哪些問題？

1。魚腥草曬乾後加熱時間則會減少，因此在料理或者煮茶時不宜烹煮太久，避免成分的流失。

2。魚腥草對我們來說就是一種野菜，可加入調料中，像魚腥草炒蛋也是常見的家常菜。最簡單的做法則是用曬乾後的魚腥草泡茶。

日常在吃魚腥草之前，要將它的根去除掉再浸泡，能夠有效地去除魚腥味。這道菜特別適合夏天食用，口感非常棒。