肉類海鮮冷凍不會壞?雞蛋放冰箱可儲存多久?一張表告訴你

凍的雞蛋還能吃嗎

聰明的煮夫煮婦都知道，新鮮的肉品買回家後最好分裝成小份量，放入冰箱冷凍，每次取出所需的份量解凍即可。但究竟這些肉放在冷凍庫可以儲存多久？

儲存時間長短和肉品大小很有關係！

越大塊的肉可以儲存越久，例如整隻雞可以冷凍儲存1年；反之，越小塊的儲存時間就會比較短暫，例如雞絞肉的冷凍儲存期限大約是3到4個月。

肉類、海鮮冷凍最多1年

一大盒生鮮肉品買回家後，究竟可以冷凍儲存多久呢？根據美國食藥署（FDA）資料，

新鮮的牛排可冷凍儲存6到12個月

；排骨可冷凍4到6個月；如果是絞肉或動物其他部位，僅可冷凍儲存3到4個月。

分享一個儲存肉品的秘訣──如果完整包裝的肉品預計冷凍超過2個月，請在包裝外用厚鋁箔紙、冷凍紙或保鮮膜緊密包覆，或是放入塑膠袋中，有助於肉品保鮮。

豬肉放冰箱冷凍前先做好2步驟不必整塊解凍輕鬆取用

每逢過年過節，魚類和海鮮類總是塞滿冰箱。

一般魚類放冷凍庫可儲存6到8個月

，但如果是脂肪含量較高的魚類，冷凍儲存期限只剩2到3個月；至於蝦、扇貝、小龍蝦、魷魚等海產類，建議冷凍不超過3到6個月。

雞蛋冷藏最多5周

另外，生雞蛋的儲存期限也是許多人常有的疑問。

生雞蛋需冷藏儲存，不可冷凍，建議在3到5周內食用完畢；如果是已取出的生蛋黃或蛋白，可冷凍儲存1年。