早餐不知道吃什麼，試一試豆芽醬包，營養飽腹，全家都愛吃

豆芽怎麼炒

早餐不知道吃什麼，試一試豆芽醬包，鮮美可口，全家都愛吃

包子是很常見的麵食之一，在我們這裡，包子一般都是當作早餐來吃的。街上的包子店也有很多，我家附近就有好幾家包子店，上班的時候直接包子店門口過，買上一個包子加一袋豆漿就搞定了早餐。尤其是一些年輕人，因為工作比較忙，早上還想多睡一會，所以有時也不想做早餐，乾脆直接買了吃。

其實包子的做法一點也不難，完全不用出去買，自己在家做就可以了。一次可以多包一些包子，放在冰箱裡面凍起來，要吃的時候就拿出來蒸熟，或者是放在微波爐叮一下就可以了。自己做的話能選擇更加優質的食材，比如買更優質的豬肉，尤其是拌出來味道好的餡兒，醬香味濃郁，又非常的新鮮。

菜品：豆芽醬包

配料：麵粉，豆芽，牛肉醬，花生油，鹽，雞精，蔥姜

烹飪步驟：

1、這個包子的餡兒用的是豆芽，要提前將各種材料都買好。豆芽調出來的餡兒味道更加鮮美，買回來的餡兒要先洗乾淨，再瀝水備用。麵粉要提前稱重，其他的配料也不能少，尤其是牛肉醬，這樣做出來的包子醬香味更加濃郁。

2、洗乾淨的豆芽還需要焯水，鍋裡要多加一些水，等到水開之後，將洗乾淨的豆芽放進去，簡單的焯水後再撈出來。

3、撈出來的豆芽要瀝乾水分，再將瀝水後的豆芽剁成碎末，儘量是剁的碎一點，剁碎的豆芽放在乾淨的盆裡面。

4、準備好炒菜的鍋，要準備好熱鍋熱油，這裡用的是花生油，炒出來的菜味道更香。將準備好的蔥姜放進去，直接將蔥姜的香味炒出來。

5、配菜炒香之後，加入一大勺子牛肉醬，這樣炒出來的醬香味更加濃郁，吃起來的味道也更好。

6、牛肉醬加進去之後，還是需要繼續的煸炒，煸炒出來香味。

7、這時將準備好的豆芽碎倒進去，還是繼續翻炒兩分鐘，這樣就能炒勻了，豆芽也可以炒入味。

8、這時加入適量的老抽，不要多加，老抽可以調色，炒出來的菜更加好吃。

9、再加入適量的鹽來調味。

10、加入一些雞精來提鮮。

11、麵粉和酵母和麵再發面，發酵好的麵糰有蜂窩狀。

12、發酵好的麵糰搓成長條。

13、將搓好的麵條分成一個個差不多大的小面塊。

14、再將一個個的小面塊都擀成包子皮。

15、取其中的一個包子皮，新增上適量的餡兒，直接包起來就可以了。

16、剩下來的包子都這麼包起來。

17、將做好的包子放在蒸屜裡面靜置半個小時

。

18、接著是放入蒸鍋裡面蒸，大概蒸20分鐘之後再燜五分鐘就可以了。

烹飪貼士：

1、蒸好的包子還要繼續燜一會，這樣能燜的更透。至於要蒸多久也不是固定的，還要看包子蒸的量。

2、調餡兒的時候要看配料，酌情的增減配料，這樣才能調出來好味道，當然也是要看個人的口味，還有就是食材的量。

【文章編輯】目食海小兔子