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缺鈣需要吃什麼來補?骨頭湯吸收其實並不好
由 青瞳視角 發表于 美食2023-02-02
簡介牛奶約120mg100g
2歲寶寶缺鈣吃什麼補得快
一、奶製品(最好吸收的鈣)
奶類及奶製品,而且含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,尤其是維生素D,可以促進鈣的消化和吸收。因此,牛奶作為日常補鈣的主要食物品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。每100g的全脂奶粉含鈣約1030mg;乳酪約590mg/100g;牛奶約120mg/100g。
二、豆製品
大豆是優質蛋白食物,含鈣量也很高。大豆:367mg/100g;北豆腐(滷水豆腐、老豆腐):777mg/100g;南豆腐(石膏豆腐、嫩豆腐):240mg/100g。
三、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮都是高鈣海產品。但吸收不如奶製品吸收率高。海產品含鈣量:魚粉:7705mg/100g;魚鬆:3970mg/100g;蝦皮:2000mg/100g;蝦米:882mg/100g;海帶:348mg/100g;海參:285mg/100g;紫菜:264mg/100g;熟魚乾:257mg/100g。
四、動物骨頭
動物骨骼,如豬骨、雞骨等,鈣含量很高,80以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收。即便烹調時候加醋也不會有太多的鈣溶於湯中!
五、蔬菜
蔬菜中也有許多高鈣品種,金針菇、蘿蔔、香菇、木耳等鈣含量都比較高。金針菜:301mg/100g;木耳:247mg/100g;雪裡紅:230mg/100g;芹菜:187mg/100g。
六、蛋類、堅果類食物
雞蛋也含有較高的鈣,尤其是蛋黃中鈣含量最高。還有一些堅果,如花生仁、核桃仁也含有一定量的鈣。
芝麻醬:870mg/100g;茶葉:325mg/100g;西瓜籽:237mg/100g;南瓜籽(炒):235mg/100g;花生仁:119mg/100g。
圖文綜合於網路