今日重陽節，家有老人，建議給做這3種傳統美食，寓意幸福又安康！

今日重陽節，家有老人，建議給做這3種傳統美食，寓意幸福又安康！

每年的農曆九月初九是我國的傳統節日“重陽節”。九九是兩個陽數重合，故稱為是“重陽”。重陽節正好是在金秋時節，在古代這一天有祭天，祭祖，慶祝豐收的習俗。“九”也是數字之中最大的一個，與“久”同意，故有長壽的寓意，所以重陽節這一天也被稱為是“老人節”有敬老愛老之意。

重陽節這一天除了要祭祖還有登高賞菊的習俗，除此之外重陽節還有很多傳統美食。今天就和大家分享幾種我們這裡重陽節的傳統食物，記得給家裡老人做，寓意幸福又安康！

第一種，餃子

作為一個北方人，過節必須吃餃子。餃子形似元寶，有招財旺財的意思。同時一家人在一起包餃子，把餃子包得圓圓滾滾，也有幸福團圓的意思。

推薦食譜—韭菜肉蝦仁餃子

準備食材

韭菜，肉餡，鮮蝦，薑末，胡椒粉，鹽，油

1，把鮮蝦剝成蝦仁，去掉蝦殼，蝦頭和蝦線，然後剁碎放入肉餡中，加胡椒粉，薑末，一勺水攪拌成黏稠狀。

2，韭菜摘洗乾淨，甩幹水分，然後切碎放入肉餡中，加鹽和胡椒粉，再澆一勺熱油，戴上一次性手套，把肉餡抓勻。

3，按自己喜好，把餃子包好。起鍋燒水，水開之後，下入餃子，點三遍冷水，餃子煮開之後就可以撈出來了。

第二種，麵條

重陽節，也是“老人節”，祝天下老人健康長壽。一條條瘦長的麵條，既有長長久久的意思，也有健康長壽的意思。而且老人經常食用麵條有助於消化，對身體也是有好處的，所以重陽節別忘了給家裡老人做一碗麵條。

推薦食譜—西紅柿牛肉麵

準備食材

麵條，牛肉（熟），西紅柿，雞蛋（熟），青菜，蔥姜，生抽，胡椒粉，雞精

1，西紅柿削皮切成小塊，牛肉切成小塊或者薄片備用。

2，起鍋燒油，放入蔥姜爆香，倒入西紅柿煸炒出汁，把牛肉下鍋炒出香味，加入生抽，胡椒粉，翻炒均勻，然後加入適量的水，大火煮開。

3，水開之後下入麵條，然後放入小青菜，煮熟之後撈出就可以了，把熟雞蛋切一半放在旁邊，好吃又好看。

第三種，重陽糕

吃重陽糕也是重陽節的一個習俗。這個習俗起源於中原地區，那裡因無高山可登，於是就做一些糕點，寓意步步高昇。重陽糕各地飲食習慣不一樣，做法也不一樣，有的用糯米，有的用麵粉，加一些堅果或者是蜜餞製作而成。

推薦食譜—桂花糕

準備食材

糯米粉，麵粉，酵母，白糖，幹桂花

1，在500克的糯米粉裡面加入200毫升的水，邊加邊攪拌成濃稠狀的麵糊。

2，糯米麵糊里加入4克酵母，60克白糖，50克的麵粉，然後攪拌均勻，蓋上保鮮膜開始醒發。

3，等到麵糊發至兩倍大，攪拌排氣。然後用勺子把麵糊舀到容器裡，上面撒上幹桂花，放入蒸屜中水開之後蒸半小時就可以了。

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