今日立冬，有錢沒錢，要常吃5種“補陽”食物，護好陽氣溫暖入冬

進入立冬節氣，晝短夜長，天氣寒冷，容易損傷機體的陽氣，陽氣是人體之本，陽氣足而身體健。所以冬季養生以補陽藏陽為主，好好把握機會養好身體，為來春的生機勃發做準備。日常很多食物都可以幫助我們提升體內陽氣。建議大家立冬時節常吃5種“補陽”食物，有助於防寒護陽氣，能量滿滿過寒冬。

補陽食物—— 生蠔

生蠔高蛋白低脂肪，是非常有營養的一種海鮮，俗稱“海中牛奶”。它含有大量的蛋白質、氨基酸等成分，尤其含有豐富的鋅，是所有食物中含鋅量最高的，冬天常吃可以幫助提升陽氣，提高人體的免疫力。

推薦食譜：姜蔥焗生蠔

【食材】：生蠔 適量，老抽 1勺，生抽 2大勺，紅蔥頭 3個，料酒 1勺、澱粉 適量，鹽 1小勺，姜蔥 適量，

【做法】：1、生蠔洗乾淨，撒入澱粉輕輕翻拌出黑膜再衝洗乾淨，加點料酒醃製入味；

2、用瓦煲，燒熱油，先放薑片、紅蔥頭爆香，然後下生蠔翻炒一下；

3、倒入少許鹽，生抽和少許老抽等調料快速翻炒，放入蔥段蓋上蓋子大火燜2關火，即可上桌。

補陽食物 —— 羊肉

羊肉是適宜於冬季進補的佳品，含有豐富的優質蛋白質，但脂肪和膽固醇比牛肉豬肉少，現在天氣逐漸轉冷，吃羊肉幫助我們更好地升發陽氣，禦寒保暖，對脾胃虛寒、畏寒怕冷的人來說特別好。

推薦食譜：孜然洋蔥炒羊肉

【食材】：羊肉片 適量，蠔油 2勺，洋蔥 適量，孜然粉 1勺，花椒粉 1勺，香菜 適量，薑末 適量，

【做法】1、羊肉片提前化凍，洋蔥切絲，香菜洗淨瀝乾水分切段，起鍋燒油，比平時炒菜油多一點，薑末下鍋爆香，再放上洋蔥絲快速翻炒。

3、差不多略微發黃以後加入羊肉快速翻炒，待羊肉變色即可加入蠔油、花椒粉和孜然粉調味均勻。出鍋裝盤，鮮嫩羊肉撒上一把香菜末，味道棒極了。

補陽食物 —— 韭菜

韭菜性溫，味辛，能夠使人體陽氣通暢，並能補充人體陽氣，而且還可以溫中開胃、行氣活血，所以韭菜有個別稱叫做“起陽草”。冬季裡吃它能夠驅寒、溫暖全身。

推薦食譜：韭菜炒豬血

【食材】：豬血 適量、韭菜 適量、胡椒粉 少許、蠔油 1勺、鹽 少許、姜蒜適量、料酒 1勺

【做法】：1、韭菜擇洗乾淨，切段待用，把豬血切成片或者方塊狀，放入燒開的水裡汆燙10秒，撈出瀝乾；鍋內熱油，下姜蒜炒香，再放入豬血翻炒變色變深，倒入料酒去腥；

2、把韭菜放入鍋裡翻炒1分鐘，加適量鹽，蠔油，胡椒粉攪拌均勻後出鍋。

補陽食物 —— 大蝦

蝦味道鮮美，肉質相對比較鬆軟，很容易被人體消化與吸收，也是典型的高蛋白低脂肪食物，補虛和藥用作用都較高。對於手腳冰涼的人來說，冬天常吃蝦能激發陽氣，增強人體免疫力。

推薦食譜：蒜蓉黃油蝦

【食材】：鮮蝦 適量，黃油 1塊，黑胡椒碎 少許，鹽 適量，料酒 1勺，胡椒粉 少許，大蒜 5瓣，

【做法】：1、大蝦洗淨，去殼（蝦頭還有用），放胡椒粉、料酒、生抽、調味醃製20分鐘，加入蒜末拌勻；

2、鍋燒熱，放進黃油小火化開，然後放入翻炒出蝦油，炒好的蝦頭可撈出，鍋中留下熬好的蝦油。

3、然後倒入蒜蓉和蝦仁煸炒，直到蝦仁兩面都變色，有濃郁的奶香味，撒上黑胡椒碎、鹽、香菜末即可出鍋。

補陽食物 —— 茴香

茴香是藥食同源的食材，有特殊的香氣，平時做菜常放點茴香風味獨特，用茴香包餃子更是一些朋友們的最愛。茴香屬溫性，陽虛、體寒的人在冬天吃茴香菜有著不錯的功效，可以溫陽暖胃驅寒。

茴香豬肉餃子

【食材】：茴香 適量，豬肉 適量，生抽 2勺，花椒 適量，蠔油 1勺、香油 1勺，薑末 少許、鹽 1小勺，

【做法】：1、茴香提前洗淨瀝乾水分 然後切碎，加入2勺花生油，拌勻備用；

2、豬肉剁成餡，澆上燒熱的花椒油，再放入蠔油、生抽、鹽、香油、薑末攪拌均勻，再放入茴香順時針攪拌。

3、擀片，包入肉餡，按照自己拿手的包法包餃子，蒸著吃或者煮著吃都一樣的鮮美。