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舌尖上的非遺:本幫的味道
作為上海老飯店的廚師長,入行超20年的羅玉麟成為“本幫菜餚傳統烹飪技藝”第五代傳承人
閱讀更多油爆蝦怎麼做?
美食說到油爆蝦就要流口水,來上海那麼多年,這道經典本幫菜已經完全被我拿捏得很地道了,雖然我不太喜歡甜,但是這道油爆蝦還是俘獲了朋友和家人的無數好評,如果你也喜歡的話,就要仔細往下看哦~在上海,油爆河蝦是當地的名菜,菜品特色:紅潤髮亮,外脆裡嫩,
閱讀更多爆河蝦怎麼做好吃?油爆蝦的做法和油爆蝦的做法,好吃到停不下來!
我們把油倒出,鍋內剩餘一點油放入姜蒜煸炒,等到炒香之後把火關小,倒入剛剛炸好的蝦,翻炒一下倒入我們剛剛調好的料汁,繼續翻炒一會兒,我們加入一點點醋
閱讀更多油爆蝦的做法,油爆蝦的做法,油爆蝦的做法,油爆蝦的做法有哪些?
買好之後呢,就可以開始我們的大蝦處理步驟了,很多人買回家後,就直接開始烹飪了,這樣錯,其實是錯誤的,油爆蝦吃著吃著,很大可能會吃到泥沙,我們應該先將大蝦放進水桶裡,用清水浸泡半個鍾,讓蝦將體內的泥沙雜質吐出來,然後到了操刀環節,有的人可能不
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