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【湘愛】梅子排骨好吃嗎,入了酸,肉裡藏著甜,這道菜我也是醉了!
這回我借鑑了江浙一帶糖醋小排裡先炒後蒸再收汁的方法,既保留了排骨油亮誘人的糖色,又讓梅子的香更入味
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美食很多人吃話梅都很上癮,因為酸酸甜甜的口感,真的讓人慾罷不能,而且一袋話梅里沒有幾顆,一次吃一袋真的不在話下
閱讀更多[美食] 這道排骨口感酸甜適宜,夏天沒食慾,做法簡單,一學就會!
美食用料排骨1盤的量話梅1小把生薑1小塊香蔥2根冰糖1大勺八角1顆生抽1勺好吃不油膩的話梅排骨,不比蒜香排骨差的做法排骨切塊後洗淨,經濟條件允許的話直接買純肋排,也可以將一根排骨兩頭的部分去掉,留著下次燉湯用,中間的部分燒著吃口感好,而且也好看
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