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河北衡水這四種小吃特產,其中一種是貢品,你知道哪幾種?
主要的特產有衡水金魚、侯店毛筆、武邑扣碗等
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運動扣碗的種類繁多,各種肉類和素菜都能做成“扣碗”,有些還有單獨的名字,如“黃燜雞”“黃燜排骨”等,但其中最常見的要數“扣碗丸子”和“扣碗小酥肉”了,傳統的扣碗丸子做法也很簡單,丸子放入碗中加入調味料,在火上那麼一蒸,香氣撲鼻,味道濃郁又入味,
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美食第八步:鍋內加入適量的清水,水開加入鹽調味兒,因為做排骨的時候味道已經碼進去了,有底味了,這時候稍微有一點鹽味就行,開封扣碗大多都是五香的,然後再加一點胡椒粉,加入味精提鮮,再加醬油調一下顏色,再加一點十三香進去,再加一點生抽,攪勻這個扣碗
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美食接著往鍋中加入適量食用油,把切好的豆腐放入鍋中,煎至兩面金黃即可盛入盤中,放涼備用
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