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椰子油酸辣蝦
運動用料melrose椰子油【醃製用】 半勺 料酒【醃製用】 20毫升 鹽【醃製用】 一小撮 鮮蝦 8-10只 melrose椰子油【炒菜用】 適量 薑片 3片 蒜瓣 5瓣 小米椒 3-5個 鹽 適量 糖 適量 冬陰功醬 1大勺 melrose
閱讀更多9月開海季,海鮮配肉這樣做,鮮味升級,一次吃不夠!
-03-起鍋燒油,下入五花肉煸炒,加入洋蔥、姜、八角、辣椒、蔥段,待五花肉炒至金黃色後將捆好的魚下入鍋中,加入醬油、水、鹽、雞粉、白糖、米酒(去腥增香),蓋上鍋蓋燉煮15分鐘後加入香菜、芹菜、青辣椒,繼續燜煮10分鐘即可出鍋
閱讀更多熬豬油時,別隻知道放鹽,還要多放2味料,豬油更白更香,無腥味
藝術熬豬油準備食材:豬板油、食鹽、白糖、花椒、水將整塊豬板油放清水中清洗一遍,因為它比較粘,很容易沾上髒東西,注意仔細處理,以免影響豬油的顏色和味道
閱讀更多小籠包,在家不用揉麵也能做,攪一攪拌一拌,外皮鬆軟餡料足
美食【菜品名稱】:蘿蔔牛肉醬小籠包【所需食材】:綠蘿蔔一個,蝦皮適量,小蔥一根,姜一塊,香菜適量,鹽適量,雞精一勺,餃子皮適量,豬油一勺,鹽適量,生抽醬油一勺,胡椒粉一勺
閱讀更多調肉餡時,萬不要直接加料酒去腥!多加這1步,肉餡鮮香無腥味
第一種去腥方法:不要直接將料酒加入肉餡中,之前多加1步,將料酒用油炒香,再加到肉餡中可以去腥增香、效果翻倍
閱讀更多想要去腥,別買這2種料酒!2種菜不放料酒,用了會更腥,別再錯了
含有食用酒精的料酒料酒能去腥增香,靠的就是黃酒這種成分
閱讀更多滷水組方聞香識料——白芷
農業白芷在香辛料組合中,主要起到增香賦味,祛腥矯味的作用,因為苦味較重,使用量需控制,白芷跟以下香辛料組合能獲得較好的遞增效果:白芷+丁香屬苦香味,透骨香長,且回香濃郁持久,白芷+草果增香祛腥效果好,香味濃郁
閱讀更多【生活百科】同樣是胡椒,是選黑胡椒還是白胡椒?老廚師教你一招!
最後,無論是黑胡椒還是白胡椒,都屬於辛辣食物,有時候在生病期間,醫生都會提醒少吃辛辣食物,胡椒也算是其中之一
閱讀更多【美食】春季交流會上,人山人海的甘松,這些乾貨你都知道哪些呢?
農業今天早上,春季交流會市場上人山人海,火爆至極,作為美食愛好者的我,肯定不會放過這個好機會,走到食品第二區,眼前一亮,整整一排乾貨類食材,包括我最擅長和喜歡的香辛料,毫不猶豫開始採購,回到家全部拍了照,現在就分享給大家,備註的是主要功能,其它
閱讀更多滷湯中最大用量是多少香料?肉豆寇、肉豆寇、肉豆腐、肉豆腐. . .
苦香類香料有白芷,白芷乾燥的根具有濃烈的芳香氣味,性燥烈,需控制用量,白芷為傳統的十三香用料之一
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