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回族不吃豬,滿族不吃狗,漢族不吃什麼?說出來不可置信
貓是屬於“舶來品”,不是我們國產的,一開始就沒有納入漢族人的食譜之中,哪怕後來貓咪越來越多,大家也都是作為寵物,當然也有人試著去吃過貓肉,但是貓肉的味道發酸而且伴隨著一種難聞的氣味,於是就沒有人去吃了
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他們最喜歡吃貓肉,有男人瘋狂吃貓肉到了哪種地步,你真的是無法想象在越南的街上根本看不到任何的流浪貓,因為每年吃到的貓達到了400萬隻以上,這個數量還是每年在不斷的再遞增,那麼什麼原因導致越來越多的越南人那麼喜歡吃貓肉呢
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美食至於貓肉,很多人為了煲湯,會提前蓄養,等長到了一定的年限,就宰殺吃掉了,吃貓肉、蛇肉、烏雞肉,廣東人認為補身子,將蛇比作龍,將貓比作老虎,將烏雞比作鳳,有寓意吉祥美好的意思
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而且,貓肉營養很單一,缺乏維生素,吃了並不會增加營養,反而會有生病、死亡的威脅,畢竟人們雖愛美食,但也是怕死的,而且貓肉也不好吃,所以沒有流傳下來也是理所當然,否則,以我國博大精深的美食文化,真的不會放過任何一道美味的啊
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美食但是要說沒有人吃過貓倒也不可能,畢竟中國地大物博、歷史悠久,肯定有人想要當第一個吃“貓”的人,嚐遍百草的李時珍就在他的著作《本草綱目》中提過關於貓肉的味道:“然狸肉入食,貓肉不佳,亦不入食品,故用者稀
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有一些民族有很多的禁忌,比如說維吾爾族和回族,維吾爾族以及回族的人絕大多數都是信仰伊斯蘭教的,而伊斯蘭教又有明確的教義禁止他們吃豬肉,因為伊斯蘭教認為豬肉是不潔的,所以,維吾爾族和回族人都是不吃豬肉的
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美食先說一說“龍虎鳳”的組成部分,龍則是蛇,一般用標蛇或者過山風,虎則是貓,有野貓,也有家養的,鳳則是雞,家雞公母,或者山地雞,廣東人認為蛇肉、貓肉、雞肉對身體大有裨益,有的在家中蓄養小貓、雞,到秋天、冬天的時候,就會宰殺這些貓、雞,配上蛇肉做
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號稱天下第一湯的龍虎鳳,是用什麼食材做的
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對於蛇和貓、雞,原材料的選擇,也有很多的講究,蛇是以毒蛇為佳,蛇越毒、個頭越大越好,貓是越老越好,老貓味道最香,有時候也會使用果子狸代替貓,而雞則會選擇農家養殖的土雞,養殖場的肉雞是斷不可取的,會破壞了這種原始的味道,至於好不好吃,只能說是
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農業然後依次把豬肉、雞肉、穿山甲肉放入蒸碗,桂圓、黃芪、蟲草圍在四周,蔥、姜置於其上,加入精鹽、料酒、開水適量,蓋嚴,入沸水鍋,用文火隔水燉至穿山甲肉軟爛,取出,揀去蔥、姜,撇去浮油入雞湯,再用中火燉45分鐘取出,撒上胡椒粉即成
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