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大美宜豐之民俗——天寶羅酒
4封甑酒藥下好後,立即蓋上蓋子,並用塑膠薄膜包紮密封,溫度控制在30-32度(舊時用穀殼灰掩埋酒缸以發酵,現為加速出酒,且便於操作,改用塑膠薄膜封甑),3天3夜後甑中的米飯已發酵部分出酒,接著將已部分出酒的米飯倒入缸中
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牛奶牛奶中含有的營養物質十分豐富,不少人會選擇把它當作是早餐食用,如果可以在喝酒之前喝上一點,可以在胃黏膜表層形成保護膜,降低酒精對胃黏膜的損傷,同時也可以牛奶中的水分可以加速酒精的代謝,達到解酒的效果
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美食當然,喝酒前可以先喝一點酸奶,這樣可以有效保護胃黏膜,防止酒直接衝擊胃壁,起到一定的緩衝作用,避免直接飲酒損害胃腸道健康,但是解宿醉真的不理想
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美食其實喝酒之後,想要更快的醒酒不妨多喝點白開水,喝酒之後多喝水,可以有效促進身體代謝,增加排尿和排便次數,這樣是身體中許多酒精就會隨著尿液和糞便排出體外,酒精在人體中停留的時間變短了,自然也就起到了解酒的作用了
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在蒸飯前,先將鍋內水燒開,再將蒸飯桶放在蒸板上,先不加蓋,待蒸汽從鍋內透過糯米上升後,再用木蓋蓋好,約10分鐘左右將木蓋拉開,用洗帚浸蘸熱水灑潑在米飯上,以使上層米飯蒸漲均勻,防止上層米飯因水分蒸發而米粒水分不足,米粒不漲,出現僵飯
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