[夏日美食] 沁園小白鯨800元養生湯，清熱利溼，滋陰生津，清熱解毒

騷蛤蜊怎麼看多少年

進入夏季，一款清熱利溼的養生湯是餐桌上必不可少的，蛤蜊，分為青蛤，花蛤，我們這裡的青蛤最為鮮美，被譽為“百味之冠”，滋陰生津，消渴去水腫，！而冬瓜更是利水消腫的最佳蔬菜，搭配優質植物蛋白的豆腐，具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效，這道養生湯夏天喝是多麼合時宜啊！

做好這道湯，除了要買到新鮮的蛤蜊，最重要的就是“水”了！養生湯，重在喝湯，水質的好壞決定了湯是否鮮美，是否能達到功效。這道湯做過多次，直到家裡安裝了沁園小白鯨800G淨水器，我才對比出之前的湯和現在的湯是不同的！恆淨極濾TM科技能過濾掉64種有害雜質，鈣鎂離子也在其中，過濾出來的水降低了硬度，更適合製作湯羹菜，也更加鮮美可口！

By 清露風荷

【豆果美食官方認證達人】

用料

蛤蜊 250克

冬瓜 一塊

豆腐 一塊

鹽 適量

做法步驟

1、市場買來的蛤蜊，放入水中清洗幾遍，再放半勺鹽和半勺油，養半天，讓蛤蜊吐出泥沙。

2、煮湯使用的水也是十分關鍵的，這裡我建議大家使用純水，因為純水中不含有害物質，也沒有消毒副產物的影響，不用擔心對家人的健康造成影響，還能提升口感。

3、把豆腐切小塊，放入燒開的水中焯三分鐘後撈出備用。

4、倒掉焯豆腐的水，再接一鍋水。

5、把吐乾淨泥沙的蛤蜊，放入鍋中，水開後，撇去浮沫，湯水變的發白，鮮味也出來了，純水的水質較軟，用來煮湯不會造成蛋白質沉澱，這樣的湯鮮味更濃，營養價值也更高。

6、把蛤蜊撈出備用，湯留下。

7、冬瓜切小塊，放入蛤蜊湯中，加少量薑絲，煮至稍透明的程度。

8、把豆腐放入湯中，燉煮15分鐘左右。

9、最後放入煮好的蛤蜊，放少量鹽，再煮一兩分鐘關火！

10、蛤蜊冬瓜豆腐湯做好了，出鍋，裝飾一點香菜葉，湯色清澈，一股鮮香！

小貼士

1。 家用淨水器，沁園小白鯨800G真的不會讓你失望，它擁有恆淨極濾TM科技，更換濾芯只需要打開面板，輕鬆安裝，而且三年才換一次濾芯；另外出水也很快，4。5秒就能接滿一杯水，接水不用等待；三芯五級過濾，可以過濾八噸水，！一家人可以喝到安心純淨的水，吃色香味俱佳的飯菜，讓全家飲食更安心。

2。這道湯，可根據自己的喜好加入其他調料，我本人喜歡最鮮的原味，所以只加了少量鹽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！