人見人愛的雞蛋蝦餅，十分鐘就能做出來

媽媽的菜=家的味道，希望多年以後，每當孩子們回憶起我，會用一道道菜來作為補充說明。 最愛聽到的是，媽媽做的菜是我從小吃到大的，到現在也一直喜歡。 其實，每個人都有屬於自己的家味道，是放學回家撲面而來的香氣，是怎麼吃都不覺厭倦的口味，是所有外賣累積起來都無法替代的感覺。每當心倦了，任繁華浩浩蕩蕩呼嘯而過，回家看媽媽在蒸氣氤氳的廚房裡忙忙碌碌，做一餐我們最愛吃的飯菜，靜靜感受家賜予我們的愛和勇敢滲進身體的每個細胞，心就會坦然安定。 在歲月的累積中，看著媽媽在廚房裡變出各種各樣的食物，承包了我們飢腸轆轆的童年，現在終於明白，美食最重要的是真，真材實料，真正用心，一點馬虎不得，就像媽媽愛我們的人生。 我們在不經意間傳承了媽媽的碗碟，成為一名快樂煮婦，把記憶中的味道變成現在進行時。

By 愛做美食的鼕鼕 【豆果美食官方認證達人】

用料

蝦仁 20克

雞蛋 2個

蔥花 5克

食用油 10克

鹽 2克

做法步驟

1、蝦仁切成小碎丁，放入碗中，打入2個雞蛋，加適量鹽，攪拌成蝦仁蛋液。

2、小鍋加水到，倒入適量食用油，用矽膠刷子均勻塗抹鍋底

3、把混合好的雞蛋液，倒入鍋中。可以把鍋提起來轉圈，然後蛋液均勻的分佈在鍋底

4、一面煎到金黃色的時候，把蛋翻轉過來，另一面煎成金黃色即可

5、出鍋後可用做蛋撻的模具在蛋皮上壓出形狀（也可以直接用刀切成小長條）

6、簡單好吃容易做的蝦仁蛋餅就做好咯。

蝦仁的營養功效

1。增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝痠痛等病症。

2。通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

3。緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

4。有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

5。預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

6。消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”。

蝦仁的飲食禁忌

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

以上內容由最懂您美食態度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

來豆果美食，輕鬆踏上美好樂活時光。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。