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柳葉刀：不吃主食或減壽4年！主食怎麼吃才健康？權威答案來了
由 39健康網 發表于 運動2023-02-05
簡介很多人批評“主食不健康”主要說的是長期單一的飲食結構例如愛吃精白米麵、加工類食品這一類“快碳水”食物會刺激我們食慾增加體重並且還會擾亂胰島素水平引發各種代謝性疾病因此健康吃主食的一個重要原則是——粗細搭配用粗糧、雜豆、薯類代替部分精白米麵不
減肥期間不吃主食會怎麼樣
很多人批評“主食不健康”
主要說的是
長期單一的飲食結構
例如愛吃精白米麵、加工類食品
這一類“快碳水”食物
會刺激我們食慾增加體重
並且還會擾亂胰島素水平
引發各種代謝性疾病
因此
健康吃主食的一個重要原則是
——粗細搭配
用粗糧、雜豆、薯類代替部分精白米麵
不僅能增加飽腹感
減少飢餓利於減肥
還能保護腸胃健康
幫助調節體內血糖和血脂水平
同時
《中國居民膳食指南（2022）》建議
每天要吃穀類食物200~300g
其中包括全穀物和雜豆類50~150g
薯類50~100g
所以說
我們不能一棍子打死碳水化合物
碳水化合物健康與否
取決於你怎麼吃
合理的飲食選擇
才是最好的健康保養品！！
參考資料：
［1］Sara B Seidelmann， Brian Claggett， Susan Cheng， Mir Henglin， Amil Shah， Lyn M Steffen， Aaron R Folsom， Eric B Rimm， Walter C Willett， Scott D Solomon，Dietary carbohydrate intake and mortality： a prospective cohort study and meta-analysis。The Lancet Public Health。2018
［2］Whittaker J， Harris M。 Low-carbohydrate diets and men’s cortisol and testosterone： Systematic review and meta-analysis。Nutrition and Health。 2022；0（0）。 doi：10。1177/02601060221083079
［3］程音。 主食缺乏對健康的危害及最佳化策略［J］。 食品安全導刊，2020（24）：11-12。
［4］中國營養學會。中國居民膳食指南［M］。人民衛生出版社。2022
