夏天的香味陣陣襲來

戴著白色的廚師帽的精神小夥，看著三輪車緩緩駛來，吆喝著，藍呢，快來登記廚房蔬菜到了，趕緊盤點。一大袋肥瘦均勻地五花肉和新鮮朵頤的排骨顯擺著肉香。各色各樣的蔬菜和調料整整弄了30來分鐘。

因為今天有宴會，所以後廚灶臺很早就切配一起搭檔，把肉個清理好，成思成片的放在各色花樣的碗碟中，川菜的小姐幫著打下手，一絲拔涼的女孩們帶著淡淡的清香，穿梭在後廚。

“香，真香”，主廚開始掌勺了。燒臘房也開始了，烤鴨的味道陣陣撲來。金黃色烤鴨整齊排列著進入鍋爐，沒多一會，顏色變成了黃金色，要是薄薄的切片，蘸點醬汁味道肯定棒極了，鴨腿誘人的飄蕩鍋爐內，我真想扯下一塊塞嘴裡，再往後走，紅燒肘子也快出鍋了，我看著大廚的烹飪技巧遊刃有餘，太給力了，如果我要是女的也饞了，肘子顏色暗紅，酥嫩，湯汁澆了又澆，肉味十足，嘟嘟的響聲帶著我走進糕點房，各色各樣的模樣的點心和名稱，讓我深受感動。

首先是夫妻白首，是麵人帶著紅撲撲的臉蛋在一睹面牆下給妻子嗑瓜子，一臉的安詳和白髮在女人的眼睛裡展如痴如醉。好像她帶著

嬌氣

的叫著三里以外的小狗，但是小狗沒有回來，在草叢間捉蝴蝶，眼裡的開心帶著滿意的蹦來蹦去。

再往外走是小吃街，烤串，烤豆腐，水果沙拉，奶茶店，小金魚，烤雞，小龍蝦，還會蹦躂在鍋邊，當然了作為一個地道的雲南小夥擼串和烤洋芋是必須的，早點燒餌塊，午飯加火腿或者青椒炒肉，晚飯是紅手肘子，這是我們本地人致最愛。

吃累了，釣釣魚，摸摸蝦，天熱時，你還可能看到光著腚子的小屁孩，在郊區捕魚呢，還有幾個小孩玩泥巴，過家家。偶爾幾個青年男女在池塘邊打情罵俏是常事，對於外省來說，這些不大可能，因為麼有太多的地方，可以這樣。

說起龍蝦，它的製作方法也很簡單，其實無非就是清蒸或者油炸或者滷煮不管如何？清理蝦泥和蝦線是關鍵，如果弄不乾淨，就會嚼到沙子，咯吱響。難以下嚥。首先要清理蝦表層的汙垢，用刷子刷洗腹部和頭殼，其次放在清水裡吐沙，不能直接清洗就下鍋，那樣有沙子。吐完沙子後，蔥薑蒜，還有辣椒桂皮準備好，再下油，油溫達到一定溫度，放豆瓣醬，過油，然後放準備好的調料，直接下鍋，倒入清水，把龍蝦放進去，等蝦快熟時，撈出調料的剩餘塊狀，小火慢燉，直到乾鍋，可以出鍋了，就可以輕食。記得不要吃蝦頭裡的東西。因為裡面無法清理乾淨，只能輕食蝦肉和蝦黃。

一路不停的走著，小吃也挺多的，只不過，我的胃太小，吃了許多，再往前走，梅菜扣肉餅，聞著挺香，我又要了一個，不，前面還有小鍋燉豆腐，裡面全是泥鰍鑽豆腐，看著有點殘忍，但是下口後，你就徹底忘記了，因為我是個吃貨。

不行了，吃得太撐，只能漫步挪行。問著烤雞腳筋，想吃，可是裝不下了，沒辦法帶著口水，我一個勁衝出五里路，終於沒有小吃，我可以安心散散步，幫助一下我的可愛小腸胃。有機會歡迎大家來嚐嚐昆明小吃，讓你難以忘懷和不忍離開。