一盒牛奶加一碗澱粉，教你在家做美味的炸鮮奶，孩子也超愛吃

牛奶是我們在生活中經常喝的一種飲品，有很多的家長每天都會讓孩子喝上一杯牛奶，喝上一杯牛奶也可以很好地給孩子補充營養，尤其是補鈣，成長期的孩子也是最需要的，不過在我們的生活中，還是有一些小孩，並不是特別喜歡喝牛奶的，所以有些家長也會想一些辦法，比如說把牛奶做成一些其他的美食給孩子吃。

我們用牛奶也是可以給孩子做很多種的美食的，比如說雙皮奶，牛奶小方炸鮮奶等等，都是非常不錯的選擇，做成了這種美食，以後孩子也是可以吃不少的，今天就來跟大家分享一下炸鮮奶的製作方法，只需要一盒純牛奶加上一碗澱粉就能在家做出非常美味的炸鮮奶，做法簡單，孩子也超愛吃。

準備食材：純牛奶，玉米澱粉，白砂糖，雞蛋，麵包糠，食用油。

首先我們先準備250毫升左右的純牛奶，把牛奶加入到鍋裡邊，然後再準備大概30克左右的玉米澱粉，這個也是基本的比例，在製作的時候也可以根據這個比例適當的新增或者減少，把準備好的玉米澱粉加入到牛奶裡邊，大約30克的白砂糖口感也是剛剛好的，然後充分的攪拌均勻等等攪拌均勻以後，把火開成小火，慢慢的熬煮。

在煮的時候一定要記得用小火煮，而且要邊煮邊攪拌，千萬不要偷懶，不然的話也是很容易煮糊的，煮了幾分鐘以後，牛奶也會慢慢的變得比較的濃稠，等到牛奶變得比較濃稠，成漿糊的狀態的時候就可以把火關掉了，為了讓牛奶壺更加的順滑不結塊，我們可以再多攪拌一會兒，等溫度稍微的降一些。

然後準備一個碗，可以在碗底和周圍刷上一層食用油，或者準備一個耐高溫的保鮮膜鋪在碗底，把牛奶鍋倒在碗裡邊，這樣做出來脫模的時候會更加的輕鬆一些，然後等待自然放涼，完全都放涼以後可以放到冰箱裡邊再冷藏，大概兩個小時的時間冷藏過後牛奶也會有一點硬度。

然後我們把牛奶取出來倒扣脫模，之後再切成塊狀就可以了，然後準備一個雞蛋打入碗中，充分的攪拌均勻，再準備兩個碗分別放上澱粉和麵包糠，準備好這些以後，把切好的塊狀牛奶先裹上一層澱粉，再裹上一層雞蛋液，最後再裹上面包糠就可以了。

等到這些都準備好以後，準備一口鍋在鍋裡邊加入一些食用油，油溫升至5成熱左右的時候，把裹好的牛奶塊放在油鍋裡邊油炸炸至金黃酥脆就可以了，除了油炸以外還可以放在鍋裡邊煎一下，或者家裡有烤箱的話，也可以放在烤箱裡面烤一下，這樣油分也會更加的少一些，給孩子吃起來也更加好。

做法是非常的簡單的，吃起來口感也特別的好吃，最後再來跟大家總結幾點特別重要的，第一就是注意把澱粉和牛奶充分攪拌均勻之後再開火，不然的話澱粉是很容易結塊的，這樣做出來的口感也不好，第二就是一定要記得用小火加熱，而且一定要邊加熱邊攪拌，等到比較粘稠的時候就可以關火了，千萬不要出現糊鍋的情況，而且做好以後一定要冷藏，之後再切塊再油炸，不然的話也是不成形的。

如果你也覺得這樣的炸鮮奶不錯的話，自己在家也是可以試試看，自己在第1次製作的時候，澱粉也是可以稍微的多加一些，這樣也會更加的容易成型哦，在製作炸鮮奶的時候，如果你還有其他的技巧的話，也可以留言分享給我們哦。