胃癌離我們越來越近，改掉3個壞習慣，大多數人可以避開胃癌！

中國是胃癌大國，全球將近一半的胃癌病人都在中國，胃癌也是我國發病人數和死亡人數排名第二的癌症，僅次於肺癌，呵護好我們的胃，實在是一件非常應該引起大家重視的事情。為了防止胃癌這個病魔找上門，下面這四種壞習慣，如果你有，就一定要趕緊改掉了，否則，下一個得胃癌的，很可能就是你！

容易導致胃癌的惡習：喜歡吃醃製食物和火腿腸等加工肉製品

在過去，食物不像現在這樣充足，也沒有冰箱等保鮮技術，祖先們就發明了用醃製的方法來儲存食物。經過發酵、醃製的食物，不僅保質期變長了，還產生了更誘人的別樣風味，是很多人的心頭好。

不過像酸菜、泡菜、榨菜等醃製蔬菜，都會產生一定量的亞硝酸鹽，如果醃製時間不夠久，亞硝酸鹽含量更是大大超標，吃進去後，會在體內生成亞硝胺這種會導致胃癌的有害物質。

火腿腸、培根等加工紅肉製品，因為護色工藝以及抑菌的需要，也會加入一定量的亞硝酸鹽，所以如果你愛吃這些食物，以後可要少吃些了。另外，多食用富含維生素C的新鮮蔬菜水果可以幫助阻斷體內亞硝基化合物的形成，有助於降低胃癌的發生風險。

容易導致胃癌的惡習：吃得太鹹

很多人都喜歡吃重口味的食物，重油、重辣還重鹽，尤其是外面的餐飲店，為了迎合食客的口味，菜也是變得越來越鹹。但是，目前有很多研究都發現，長期鹽攝入過多會大大增加患胃癌的風險。

這是因為，吃太鹹的食物，會刺激胃粘膜，使粘膜充血水腫，時間長了，甚至會出現粘膜潰瘍和糜爛。這時，像幽門螺桿菌和其它的致癌物質，就更容易侵害胃部，而這種損傷的胃粘膜也更容易發生癌變。

容易導致胃癌的惡習：外食聚餐不用公筷

國人常常熱衷和親朋聚餐，熱鬧的進食氛圍確實可以幫助人們聯絡感情，但不習慣用公筷的聚餐行為，卻很容易讓人感染上幽門螺桿菌。

幽門螺桿菌感染會導致胃潰瘍的發生，在胃黏膜反覆受損和修復的過程中，胃黏膜上皮細胞可能會突然出現“變異”，轉化為癌前病變，這樣就增加了發展成為胃癌的可能。

對於幽門螺桿菌感染合併潰瘍的患者，需要及時進行規範的幽門螺桿菌根治治療。建議親朋聚餐時，要採用公筷夾菜，如果家裡有人感染幽門螺桿菌，建議全家都一起去醫院檢查，共同治療。

作者資訊：溫斐婷，國家高階營養講師，營養與食品衛生學碩士

各位朋友，你有上述三個壞習慣嗎？看完這篇文章，你會下定決心改掉嗎？不妨在下方評論中留言，說出你的打算。