玫瑰楊梅怎麼吃？楊梅乾的做法方法介紹，這樣的楊梅吃法你知道嗎？

玫瑰楊梅怎麼吃

楊梅一般在農曆五月中旬上市，到農曆六月中下旬就下市了。楊梅當季極難貯放，隔夜都能壞好多。新鮮楊梅除了浸楊梅燒酒，做楊梅汁和楊梅醬也不錯。那在每年楊梅落市後，也有很多果農就將楊梅做成楊梅乾，將美味長久封存，讓大家在冬日裡也能品嚐到酸甜楊梅的滋味。

楊梅乾的具體制作方法如下：

所需原料：新鮮楊梅，冰糖，白糖

做法步驟：

1、新鮮楊梅用鹽水浸泡10分鐘左右，倒掉水並一顆顆用流動水沖洗乾淨。（但是我個人覺得如果你是自己摘的楊梅，其實可以用水衝一下，或者不洗，這樣味道更加濃厚。）

2、洗好的楊梅放入鍋裡，加入沒過楊梅的清水，放入適量鹽，這步也是為了殺蟲和除酸。燒開後把楊梅撈出來或者直接倒掉鍋裡的鹽水。

3、把煮過的楊梅倒入不粘鍋，內放入適量礦泉水（一般在山裡的人家都喜歡用山泉）不要沒過楊梅，依個人口味放入適量冰糖大火燒開。（做楊梅乾，半小碗水就可以。如果做楊梅汁的話，糖和水需要多放些。）

4、燒開後轉中火撇掉浮末，期間偶爾翻一下就好（手法要輕，以免果肉攪碎，無法成形）。

繼續中火熬煮並不時翻動容。

5、水快乾了用中小火併不斷上下翻動防止粘鍋，這時楊梅顏色變黑了個頭也更小了。

翻拌到這樣子，基本水分都收幹了，關火將楊梅盛出。

6、楊梅盤放入微波爐中，開中火叮12-15分鐘。（中途要開啟觀察一下，以免叮糊掉了。）

7、叮過的楊梅乾，放涼後，裹上適量白糖味道極佳。

看了半天大家可能也想回家試著做一下，但是畢竟楊梅還沒上市，那大家先收藏一下，點個關注，以免以後想要時找不到，關注遊戲與美食，生活不迷茫。楊梅的幾種吃法也已經做到最後一期了，前面幾期也許做得比較粗糙，大家敬請包涵，小主我會在以後持續發表，如果有意見可以在下方留言互動。