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辣子鍋盔
由 ZAKER生活 發表于 美食2021-05-21
簡介水，揉成光滑不粘手的麵糰2、密封醒發至兩倍大，如圖內部呈蜂窩狀即可3、揉麵排氣後，分成均勻的兩份4、取一塊壓成餅5、擀成薄餅6、放入鹽抹平7、放入食用油抹平8、放入幹辣椒麵抹平9、從中心點劃開一個半徑10、圍繞中心從一頭捲起11、直到收口1
鍋盔辣子的辣子怎麼做
1、麵粉里加入白糖，酵母。水，揉成光滑不粘手的麵糰
2、密封醒發至兩倍大，如圖內部呈蜂窩狀即可
3、揉麵排氣後，分成均勻的兩份
4、取一塊壓成餅
5、擀成薄餅
6、放入鹽抹平
7、放入食用油抹平
8、放入幹辣椒麵抹平
9、從中心點劃開一個半徑
10、圍繞中心從一頭捲起
11、直到收口
12、收口捏緊
13、豎起來
14、說著紋路擰一擰，層次更多
15、壓成餅
16、擀成鍋盔。厚約3mm
17、保持薄厚均勻
18、電餅鐺預熱刷油
19、放入鍋盔餅
20、表面也刷一層油鎖住水份
21、蓋上鍋蓋烙3分鐘
22、翻面，再烙3分鐘
23、最好翻面，用鏟子按壓快速回彈即熟
24、出鍋，靜置微涼
25、切塊即可食用
