甜糯的烤紅薯，砂鍋也能做，味道好吃真不錯

甜糯的烤紅薯，砂鍋也能做，味道好吃真不錯

紅薯是比較高產的一種食材，它的適應性是非常強的，原產地是在南美洲地區，在我國種植的時間也是比較長了，可以說是很不錯的糧食作物。

紅薯有很強的飽腹感，而且屬於非常天然的營養食材，它含有各種營養元素，對身體有不錯的調節作用。

它可以直接製作成美食食用，代替米、麵食用也很不錯。

烤紅薯是比較具有代表性的營養美食之一，它可以用很多器具製作，大多數人沒有使用砂鍋製作過。

用砂鍋製作烤紅薯還是很不錯的，它能保持紅薯的原汁原味，也能讓紅薯變得軟糯好吃。

紅薯的脂肪含量很少，也很適合減肥和養生人士食用，因為它既是減肥食物，又是長壽食材，對身體調節有很大的幫助。

【菜名】：

烤紅薯（砂鍋版）

【所需配料】：

紅薯、錫紙

【烹飪過程】：

1、先準備相應的食材和鍋具等，把適量的紅薯清洗一下，讓它的外皮沒有泥土，之後要把紅薯擦乾備用，這樣能讓之後的烤制更簡單，而且也能讓紅薯更軟糯。砂鍋要做好清洗工作，之後大家也要準備好錫紙。

2、在砂鍋中放入一個大小適合的烤架，這樣也是為了讓之後的烤制更順利，同時也能起到很不錯的託舉效果，讓紅薯的味道更好。

3、之後就需要把準備好的錫紙鋪在烤架上了，為了避免有側漏等問題，要注意多用一些錫紙，這樣能讓砂鍋周邊都可以鋪滿。

把適量的紅薯加入到鍋中，按照大小和個頭進行排放，可以根據家中砂鍋的大小進行擺放和數量選擇。

5、之後要注意開始烤制，可以蓋上鍋蓋，不要用小火，要用大火烤，這樣才能讓紅薯烤制的更加軟糯，同時也會讓紅薯的外皮和紅薯肉的狀態更好。

6、需要用大火烤制60分鐘左右，在這時大家也要注意翻面工作，每隔15分鐘左右就要把紅薯進行翻面，也要讓紅薯每一面都被烤制到，所以大家可以順時針或者逆時針進行翻面，讓紅薯受熱均勻。

7、翻面過程中，大家也要注意把一些紅薯蒸發出來的水分擦掉，這樣能加快紅薯的烤制，同時也能讓紅薯變得更好吃，烤好之後可以用筷子試驗一下紅薯的軟硬程度，輕鬆戳破就是烤好了。

【烹飪技巧】：

1、紅薯最好選紅心的，這種紅薯的味道是最好的，而且也比較適合做烤紅薯使用，製作之後更加軟糯好吃，口感上也是很不錯的。

2、紅薯在上鍋之前，除了要做好清洗工作之外，也要注意把它們擦乾水分，這也是為了更好的進行烤制。

3、在使用砂鍋烤制紅薯時，要注意使用可以急熱急冷和乾燒的砂鍋型別，這樣能避免一些不必要的麻煩，如果家中的砂鍋不支援這些功能，建議大家不要輕易操作，容易讓砂鍋裂開。

4、為了讓紅薯更好的完成烤制，要注意定時翻面，同時也要把一些蒸汽和水分去除掉，這樣烤制完成的紅薯顏值高，口感更好。