東林夾沙、芝麻椒鹽、百果月餅……非遺手工月餅來i金山直播間啦！

亭

林

月

餅

【MOON CAKE】

本期【金選優品】

帶來“家喻戶曉”的

亭林月餅

作為金山人，在中秋佳節選購月餅時，對亭林月餅難免有著偏愛。尤其是家中長輩，更是喜歡亭林“夾沙”月餅一貫的口感。

東林食品創立於光緒年間，原為亭林古鎮茶樓，名喚日升樓。

本地史志《亭林鎮志》有載，日升樓是亭林地區制餅上市最早，制餅工藝最好的茶樓。解放後，日升樓與其他幾家商號合併，成立了亭林食品廠。上世紀90年代初期，亭林食品廠進行改制，遂成立上海亭林東林食品廠。

亭林月餅製作工藝複雜，要求苛刻，從制輔料、制餡、制皮、包餡、到烘烤，每個環節都十分

考究

，才成就出一隻只皮層酥鬆、色澤美觀、油潤軟滑、甘而不膩的月餅。

憑藉質樸的匠心、精湛的手工和口口相傳的獨特美味，東林牌亭林月餅在金山已是家喻戶曉。“亭林月餅”以特有的口味和製作工藝自成一派。獨有的“豬油夾沙”餡月餅更是滬上一絕。

原料精選上等，餡料慢工細制，皮料舍易求繁，傳承的是匠心手藝。餅皮厚薄均勻，包餅絕不露餡，手工慢火烘焙，保留的是不變風味。2017年，亭林月餅傳統制作技藝入選金山區非物質文化遺產。

今天中午12：00

i金山直播間

為你帶來4款東林牌亭林月餅

直播間還有隨機福利

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東林夾沙月餅*1卷

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東林蘇式紅豆沙月餅*1卷

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東林芝麻椒鹽月餅*1卷

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東林百果月餅*1卷

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編輯 | 林堃

責編 |

程佳域

幹鈺瓊

來都來了，點個在看再走吧~~~