四川都有哪些美食最好吃？這9道不知道你都吃過沒？好評度超高

每當在年輕人面前提起中國哪裡的美食最好吃？四川的美食總會榜上有名，這裡的美食之所以受眾率這麼高，除了在色香味上很講究，這裡美食的包容態度和不斷創新的理念都非常值得外地人去學習。

正是因為如此，每年四川都會吸引著全國各地的年輕人到當地去旅遊，品嚐當地的特色美食。那在四川都有哪些美食最好吃呢？推薦這9道，不知道你都吃過沒？

1、夫妻肺片

夫妻肺片是四川成都的一道名菜，也是四川十大經典名菜之一，這道菜主要是用牛舌、牛心、牛肉、牛肚、牛頭皮為主料，經過先滷再切片，再澆上特製的紅油，製成的一道美食。

這道美食看著色澤美觀，吃到嘴裡麻辣鮮香，質嫩味鮮，香脆易嚼、香味濃郁，清爽適口，過癮解饞。

2、宜賓燃面

宜賓燃面是四川宜賓的一道特色小吃，它也叫敘府燃面、油條面，這種面重油無水，麵條根根分明，上邊裹滿花生碎、芽菜、芝麻、香蔥等食材，看著鬆散油亮，吃到嘴中輕柔可口又不失筋道，幹香濃郁，麻辣相間，實惠又抗餓。

3、燈影牛肉

燈影牛肉是四川達州的一道地方名吃，這種牛肉片薄如宣紙，透過燈光，看著透明紅亮，吃著麻辣，肉香四溢，薄脆有嚼勁，鹹辣微甜，越嚼越香，不塞牙，特別適合作為下酒菜。

4、水煮肉片

水煮肉片是起源於自貢的一道特色家常菜，這道菜主要是用豬裡脊肉、幹辣椒、花椒等食材製作而成的，做出來的菜湯紅油亮，麻辣味濃，肉片吃著軟嫩香辣，又嫩又滑，很是入味，解饞又下飯。

5、毛血旺

毛血旺是四川的一道特色名菜，這道菜主要是用毛肚、鴨血、小酥肉、豆芽等食材製作而成，這道菜中的每個食材都煮得剛剛好，蘸著鮮紅油亮的湯汁，看著很是誘人，吃到嘴裡香辣過癮，麻辣鹹香。

6、缽缽雞

缽缽雞是一道起源於四川樂山的傳統名吃，這道名吃主要靠的就是湯底，有藤椒湯底、五香湯底、蒜香湯底等。

而缽缽雞的菜品主要分為葷菜和素菜，葷菜有鳳爪、牛肉、鴨腸、雞心、牛肉等；素菜有西蘭花、海帶、平菇、土豆、藕片、金針菇等。

這些串串在湯汁中吸飽了湯汁，吃著鮮香入味，每一口都是夠麻、夠辣、夠香。特別是雞肉，吃著皮脆肉嫩，爽脆緊實，鮮嫩多汁。

7、冷吃兔

冷吃兔是四川自貢的一道傳統名菜，這道菜夾雜著辣椒的麻辣和冰糖的回甜，夾起來一塊兔肉放在嘴中，肉質很緊實，鮮香麻辣，嚼勁十足，麻辣回甜，爽口不綿。

8、麻辣兔頭

麻辣兔頭是四川成都雙流縣的一道特色小吃，味道堪稱是“舌尖一絕”。這些兔頭有半個手掌大小，個個肉質飽滿，色澤紅亮，啃著骨脫肉滑，鮮而不腥，肉質細膩，夠香夠入味，夠辣夠帶勁，吃完給人感覺好像意猶未盡。

9、甜皮鴨

甜皮鴨是四川樂山的一道特色名食，也叫甜皮滷鴨，堪稱是樂山“滷味一絕”。這種滷鴨的口感不差於北京烤鴨，剛剛出爐的甜皮鴨有著焦酥的外皮，嫩到出汁的鴨肉，還帶有濃郁的滷香味和鮮爽的甜蜜口感。

以上這九道四川非常好吃的美食你都吃過嗎？我最愛最後一道，不知道你最喜歡哪一道？