製作一道紅豆吐司，軟糯香甜，鬆軟可口，適合做早餐吃！

嗨嘍，大家好，歡迎大家來到“小丹帶你看世界”，我是你們的老朋友小丹。在我國的傳統文化裡，古代的詩人們賦予了很多事物深刻的寓意，比如描寫到大雁的話，就會讓人聯想到思鄉之情。描寫到秋天的話，就會讓人不覺得產生一種悲哀的心情。那如果描寫到紅豆呢，大家會覺得它會有怎樣的寓意呢？大家一定都學過我國著名的詩人王維寫過的一首叫做《相思》的詩吧！其中有一句“紅豆生南國”就提到了紅豆這種植物，詩人將紅豆作為是對戀人的一種思念之情。所以現在我們也會用紅豆來象徵著彼此堅貞的愛情。但是在南方，不僅有紅豆，還有海紅豆和相思子，它們結出來的種子都是鮮紅透亮的，不過至於詩中提到的紅豆是哪一種，現在我們還無法考究。

為什麼一開頭就要提到紅豆呢？是因為接下來要給大家介紹的這道美食——紅豆吐司，就是用紅豆製作而成的。其實對於我來說，可以算是一個紅豆熱愛者，不管是喝粥還是選擇吐司麵包，我一般都會選擇紅豆。尤其在匆忙的早上，來幾片紅豆吐司麵包，簡直不要太美好。怎麼樣，想不想在家制作一道美味的紅豆吐司呢？下面和我一起來看看這道軟糯香甜，鬆軟可口的紅豆吐司的具體制作方法吧！

【紅豆吐司】

食材清單：

高筋麵粉280克，細砂糖30克，鹽三克，牛奶35克，水100克，雞蛋70克，黃油30克，紅豆餡100克，乾酵母三克。

製作步驟：

1、首先我們準備一個碗，往裡面放入高筋麵粉、細砂糖、鹽、牛奶、雞蛋、在倒入100克的清水，將它們攪拌均勻。用手將麵粉進行揉捏，直到揉成一個麵糰。把黃油提前進行軟化，加入到麵糰之中，使它們充分地融合在一起。

2、我們把麵糰進行發酵，放置在室溫條件下半個小時，直到體積變大為原來的兩倍。用手指沾上一些乾麵粉在麵糰中間戳一個小洞，如果小洞沒有回縮回去的話，就說明麵糰已經發酵完成了。再把麵糰均勻地分成三部分，將每一部分都揉成滾圓的形狀，將收口朝上放置。

3、準備一根擀麵杖，將每部分的麵糰擀成厚度約為一釐米的薄片。然後將每部分都捲起來，捲成一個長柱形。在上面蓋上一層保鮮膜，讓麵糰進行醒發15分鐘，這樣麵糰的口感會更加的鬆軟。

4、醒發完之後，我們再用擀麵杖重新將它擀開，這次的厚度要比之前更厚一點，不用擀得太開。把紅豆餡放在麵糰上，再蓋上一層保鮮膜，用擀麵杖稍微的壓一下，這樣會鋪得比較均勻。再重新將麵糰捲起來，把紅豆餡包裹在裡面。

5、提前準備好一個製作吐司的模具，將麵糰的收口向下，依次放進模具裡，放置在溫度較高的地方進行發酵。也可以在微波爐裡放一碗熱水，然後將麵糰放進去發酵。可以用手去按壓一下面團，如果感覺到有彈性的話，說明就已經發酵完成了。

6、將烤箱進行預熱到180度，然後將模具放在烤箱的中下層，用上下火烤至30分鐘左右。烤的時間要根據自家微波爐的情況來決定，在最後快要烤完的時候，要注意觀察，小心烤焦。烤到10分鐘的時候，麵包的顏色就會有些變化，然後我們可以在上面蓋上一層錫紙。最後我們將吐司進行脫模，等到溫度冷卻下來之後就可以食用了。

小丹談美食小技巧：

1、我們在揉麵團的時候，一定要將麵糰揉出膜的狀態，但是也不能太薄。這樣烤製出來的土司才會很大，很有張力。

2、在揉麵的時候，可以在手上塗一層油，這樣可以避免麵粉粘在手上。如果還是很粘的話，可以在塗上少量的麵粉，但是分量不能太多，否則會影響最後的成品。

3、因為麵糰裡面放了夾心餡，所以體積會比較大，烘培的時間要比平常製作吐司的時間稍微長一點。

小丹談紅豆吐司：

紅豆吐司裡面不僅有著淡淡的吐司味，還結合了甜甜的紅豆餡，嚐起來口感不僅十分的鬆軟，而且還十分甜膩，是一種味覺的享受。在往土司裡面加入的紅豆餡的分量，要根據實際的情況進行增減，如果放多了的話，最後烤出來的吐司就會變得很大，所以建議大家不要放得太多。製作紅豆餡可以將紅豆買回來放在料理機裡進行攪拌，這樣能夠自己製作出來。如果覺得麻煩的話，也可以去超市裡直接購買現成的紅豆餡。如果紅豆還有剩餘的話，在這個炎炎的夏天不妨用來製作一道紅豆刨冰，製作方法也是十分的簡單。不僅能夠感受到紅豆紅豆的綿軟甜糯還能有碎冰的爽脆，在這個夏日簡直就是一大享受，吃了讓人全身都十分的涼爽，再也感覺不到熱意。

大家平常喜不喜歡吃紅豆餡的麵包呢？如果你也喜歡紅豆餡的話，那麼就趕緊將這道紅豆吐司學會吧！也可以用紅豆來製作成其他的美味食物哦，大家可以在留言板上積極的分享你們製作出來的各種美食。喜歡這道紅豆吐司，喜歡這篇文章的小夥伴記得點個贊並關注“小丹帶你看世界”哦，我們下期再見！