美食精選|吃這道松菌燒肉，總能讓我想起媽媽的味道

1。花生蓉椰蓉糯米餈

食材：水磨糯米粉300g，花生200g，白砂糖適量，花生油適量，澱粉50g，椰子1個，涼白開水適量

製作方法：1。 熱鍋轉小火，倒花生下去炒至可以脫衣盛出；2。 用一個容器裝好放涼，雙手搓乾淨花生外衣，拿起容器播出外衣；3。 把花生放入攪拌機攪碎，（我的攪拌機容量小，我分了幾次才攪好）；4。 放入白砂糖拌均勻，嘗一下 ，稍甜點就行了；5。 把椰子去皮倒出汁，切成條狀，放水煮十分鐘撈出瀝乾放涼（煲椰子的水可以用來煲湯）；6。 把椰子放攪拌機攪蓉，熱鍋轉小火，倒椰蓉下去，放糖，炒幹水分盛出備用；7。 熱鍋轉小火，倒糯米粉下去炒片刻，關火，倒澱粉下去拌均勻；8。 用涼開水把白砂糖攪拌成糖水（糖，水個人把握）；9。 把糖水倒入粉裡（邊攪拌邊倒糖水，避免太清）畫圓圈攪拌至無粉粒止；10。 用一個容器抹乾抹點花生油（不粘盆），倒攪拌好的粉下去，鍋裡放水煮沸，放粉下去中火蒸二十分鐘端起放涼；11。 洗乾淨手抹乾，抹點花生油，開始包，放點花生蓉，椰蓉包好，再放到椰蓉碗裡滾一滾就完成了；12。 全部包好了

2。德爾系列早餐之二

食材：肉餡，水果，綠豆，牛奶，發酵粉，生抽，蔥，蒜，花椒，麵粉，大米，雞蛋，醋，幹辣椒，姜，食鹽

製作方法：1。 調肉餡，和麵發麵做劑子包小籠包，用德爾電蒸鍋蒸熟，用時20分鐘，如果你懶的折騰，那麼超市有賣現成的速凍包子，買回來蒸也好吃的；2。 用德爾電壓力鍋煮綠豆稀飯只需要25分鐘，已經煮的爛爛的了；3。 準備水果，比如橘子；4。 準備水果，比如奇異果；5。 準備吃稀飯的鹹菜，比如香辣蘿蔔乾或者榨菜；6。 用德爾電蒸鍋煮雞蛋，幾分鐘就可以煮好；7。 準備一個蘸料，配小籠包吃，沒有也行；8。 小籠包熟了，拿出來；9。 熱一杯牛奶；10。 綠豆粥也煮好了，盛一碗出來，然後把各種配菜白不好，豐盛的早餐就齊活了！開吃吧

3。松菌燒肉

食材：豬肉200克，薑片少許，蔥花少許，松菌200克，蒜瓣少許

製作方法：1。 松菌去蒂洗淨；2。 五花肉切小塊下鍋翻炒出油，再加入薑片、蒜瓣、醬油繼續翻炒至顏色均勻；3。 加入松菌翻炒。讓松菌吸入油香；4。 翻炒均勻上色後加水燉煮並開始調味，加入適量的鹽既可。因為菌類自身帶有鮮味，不需要再額外加雞精和味精。喜歡吃辣椒的朋友可以加少許新鮮小米辣增味；5。 等到肉熟湯濃時就可以出鍋了。裝盤後撒上蔥花就可以上桌開飯了啦

4。白果排骨湯

食材：排骨看人數，玉米1個半，姜1大塊，雞精適量，白果20顆，胡蘿蔔適量，鹽適量

製作方法：1。 先把玉米、胡蘿蔔洗淨切塊，白果去皮；白果可放入微波爐“中火”加熱2分鐘，攤開晾涼，再去皮時就能輕易去掉了；2。 用“冷水”煮排骨，把排骨的血水煮出來，水開後把排骨撈出用清水沖洗，一定要多衝洗幾次，這樣煮出的湯才清亮；3。 在沖洗乾淨的排骨裡倒入冷水，加一大塊姜“大火”煮開；4。 倒入之前切好的玉米，胡蘿蔔和白果，“大火”再次煮開。煮開後關成“小火”煮40～60分鐘，其間湯的表面如有浮濁物，需舀出去掉；5。 在出鍋前加入適量的鹽，不宜過鹹，燉煮時間不夠的朋友還可加入一點雞精提鮮，也可不加；6。 最後一鍋濃香肆意的白果排骨湯就做好了

5。早餐蛋餅

食材：胡蘿蔔（中）一個，麵粉大約200g（一小碗），鹽適量，食用油適量，雞蛋三個，水適量，醬料適量

製作方法：1。 胡蘿蔔擦成細絲；2。 打入三個雞蛋，拌勻；3。 加入麵粉、鹽、水（水要分多次加，邊加邊看）；4。 電餅鐺預熱，倒入適量食用油，等油熱了，倒入三分之一的麵糊，攤平；5。 一分鐘後，翻面；7。 抹上醬料，捲起；8。 完成