輔食：補鐵護眼，預防貧血與近視！維A比牛奶、雞蛋和魚肉都要高

好多寶媽都喜歡給自家的寶寶用動物肝臟做輔食，因為食用動物肝臟是一個很不錯的補鐵途徑。要把豬肝或雞肝做得好吃挺不容易的，但是鵝肝就不一樣了，怎麼做都非常香。

今天給你們分享一款簡單的鵝肝炒蛋，利用鵝肝的油分來激發炒蛋的香味，無需任何調味料就非常香，我在炒的時候已經忍不住直吞口水了哈哈哈。

鵝肝跟其他肝臟一樣有著很好的補鐵作用，而且它所含的維生素A更是遠超奶、蛋、肉、魚等，所以它的護眼作用可是非常棒的哦。

不過要注意的是鵝肝油脂較高，建議要8個月以上的寶寶才嘗試哦，而且要適量食用哦。

關於這道輔食

菜名：

鵝肝炒蛋

參考月齡：

12M+

對本食譜食材不過敏的寶寶

材料：

鵝肝1小塊，雞蛋2個

製作步驟

1、雞蛋打散

2、鵝肝無需完全解凍，小火加熱不粘鍋，放入鵝肝

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3、耐心慢火煎出油分

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4、夾出半熟的鵝肝切碎

5、小火加熱留有鵝肝油分的鍋，倒入蛋液

6、待邊緣凝固就往裡推炒一下，倒入分切過的鵝肝

7、徹底翻炒炒熟即可

太香了！什麼調料都不用加

Q & A:

Q1：鵝肝可以替換為其他肝臟嗎？

A：可以的，但是用其他肝臟不用提前下鍋煎哦，只需跟蛋液一同翻炒就可以了。

Q2：可以只炒蛋黃嗎？

A：可以的，但是隻用蛋黃建議加入一點點清水兌開哦。