牙籤土豆火腿腸，酥脆美味，軟糯香甜

今天和大家分享一道美味的油炸食品，我管它叫作牙籤兒土豆火腿腸，這個做法非常新奇，我也是第一次吃到這個美食，是有一次我去朋友家吃飯，她給我做的，沒想到做完之後竟然如此好吃，將土豆兒和腸兒全部穿好之後放在鍋中軋軋好的土豆外面很酥脆，而且長，也非常好吃，土豆是一種非常有營養的美食，

其中含有豐富的澱粉和蛋白質，澱粉可以滿足飽腹感，而蛋白質可以增強身體的抵抗力。多吃土豆既可以提高免疫力，還可以抗寒。

這道美食的關鍵其實在這個萬能蘸料，其實這個萬能蘸料是我自己在家調製的，可以根據自己的口感去調製，最主要的食材就是辣椒粉和白芝麻，再新增一些食用鹽，否則會非常的沒有味道。

這道美食建議大家不要在太多，因為存放過後會變得很軟，而且影響整體口感。

下面分享做法，一點都不難，非常簡單的家庭版牙籤土豆火腿腸，主要太好吃了。

【菜品】：牙籤土豆火腿腸

【烹飪食材】：土豆一個，火腿三根，油十五克，萬能蘸料二十克，牙籤兒適量。

【烹飪步驟】：

1、準備一個新鮮的土豆可以準備一個大一點的，然後去掉皮之後，清洗掉表面的澱粉，切成長長的土豆條，如圖所示。切好之後再次放入清水中清洗一遍，洗掉土豆條上面的澱粉，將準備好的長去皮之後，對半兒切開。

2、然後用牙籤兒將長和土豆穿在一起，全部固定，最好多穿幾個牙籤兒，否則很難全部串聯起來。

3、牙籤穿好之後切開，切成如圖所示的形狀。

4、準備一個家中深一點兒的鍋，加入一些食用油，然後將油燒到八成熱左右，下入剛剛穿好的食材下鍋炸。

5、炸大概三分鐘左右，在砸的過程中一定要用勺子不斷地翻滾，否則會炸鬍渣好之後用勺子撈出控幹油分。

6、然後準備一個深一點的容器，將炸好的食材放在容器中，撒上一些萬能蘸料，還可以新增一些自己喜歡吃的醬料，撒好之後再次翻動均勻就可以享受了。

【烹飪小貼士】：

1、如果喜歡吃酥脆一點的美食，可以多眨眼會兒，這樣可以將土豆炸得更軟，長的外皮炸得更加脆一些，但千萬不要炸太長時間，容易砸到不能吃。

2、挑選土豆的時候，建議大家選擇新土豆，因為新土豆會比較軟綿一些。

3、其實我認為這道美食沒有什麼技術含量，即使你是廚房小白也能一次成功，就是在於砸這個美食的過程，一定先將油溫上升到七八成熱左右，然後轉小火漫展，千萬不要開大火，如果開大火，會將土豆和香腸全部炸糊。