古月美食：地道家常青菜肉絲湯，清淡營養又暖胃，好喝又實惠

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今天特別想喝湯，就去買了一些青菜和痩肉，今天就來做一個青菜肉絲湯。春天來了，天氣漸漸熱了，胃口都不太好，油大的東西一點也吃不了。這幾天我做的都是清淡的菜，特別爽口。

青菜肉絲湯它不光清淡營養價值也高，如果你們也愛喝青菜肉絲湯，就和我一起來做吧！

這是我今天剛買的小青菜，特別的新鮮。先來把小青菜掰開，掰開洗的小青菜，特別乾淨。洗好的青菜，大一些的用刀把它改一下，改成小塊，這樣比較好燒。

調料，我準備了蔥花、大蒜。我們家特別愛吃辣的，我又放了兩個幹辣椒，再來一些薑絲。

準備一塊後腿肉，把它切成肉絲，也可以切成片。今天要用的食材都準備好了，可以上鍋來製作了。

起鍋燒油，涼油，把肉絲放入鍋中，加入一點點黃酒來去腥。炒肉絲要小火慢炒，把肉絲炒至微微發黃。

把切好的調料放入鍋中，炒出調料的香味來。加入一大碗清水，加入清水，可以根據食材的多少來定。

大火燒開後，用勺子把上面的浮沫撇去。把青菜下入鍋中，這個青菜非常的嫩，燒開就可以出鍋了。

加入鹽、雞粉、愛吃雞蛋的可以再甩入一枚雞蛋。出鍋前，再淋入少許的麻油來提香。這樣好喝的青菜肉絲湯就做好了，你們愛喝青菜肉絲湯嗎？愛喝的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。

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