寶寶輔食營養食譜：羊排蘿蔔湯麵，湯汁鮮美清透，增強體質還禦寒

寶寶輔食營養食譜：羊排蘿蔔湯麵，湯汁鮮美清透，增強體質還禦寒

羊肉是肉類中比較適合滋補的那種了，我家每年冬天的時候都會燉上幾次羊湯喝，在氤氳的羊肉香氣裡，冬天好像一點也不難熬，燉好的羊肉吃起來肉質細膩，而且還非常的有營養，就算是腸胃消化功能不太好的人，也很比較好消化的。

羊肉和蘿蔔是最搭的，羊肉性溫熱而蘿蔔性涼，羊肉在這個季節吃能夠抵禦寒冷，增強體質，而蘿蔔就比較清爽有清熱開胃的效果，就算羊肉吃的稍微多了些，也不會怕上火了，因為寶寶不能吃太多的油脂，我就提前把羊排上的油脂剔除下去了，煮出來的湯汁鮮美清透，非常好喝，吃完羊肉和蘿蔔之後，再用湯汁煮上點麵條，那味道也是能鮮掉眉毛的！

【今日美味】：

羊排蘿蔔湯麵

【所需材料】：羊肋排100克、香菇1朵、蘿蔔50克、寶寶麵條30克、幹豆腐20克

【烹飪過程】：

步驟1

首先我們把做這碗羊排蘿蔔湯麵的需要用到的食材全都準備出來，我們需要用到：羊肋排100克、香菇1朵、蘿蔔50克、寶寶麵條30克、幹豆腐20克，對於幹豆腐各地的叫法都各有不同，有的地方會叫豆腐皮或者叫千張，其實都是一個東西，羊肋排選擇哪種顏色好一點的，儘量買新鮮一些的。

步驟2

大體的材料準備好之後，我們將蔬菜處理一下，蔬菜都清洗乾淨之後，蘿蔔切成薄片，香菇去柄之後切成片，幹豆腐切成細絲備用。

步驟3

將羊排改刀切成小塊之後將改好的羊肋排冷水下鍋，羊肋排下鍋之後將水煮開，等會沸騰之後繼續煮上個10分鐘，時間到了之後將羊排撈出，羊肋排上一般都會帶一點肥肉，因為寶寶不能攝入太多的動物脂肪，等到羊排稍稍晾涼後用刀去掉羊排上的肥肉，這一步千萬不能省略哦~

步驟4

為了節省時間，我選擇用飯鍋燉羊排湯，大家也可以用砂鍋來熬製羊排湯，羊排焯過水之後放到鍋裡面，再往鍋中加入適量的熱水，然後將電飯鍋選擇燉湯模式，如果是用砂鍋來燉煮的話，水開之後轉小火燉上一個小時，如果家裡有壓力鍋的話會更加方便，而且也會節省更多的時間的！

步驟5

等到鍋中的羊肋骨煮到煮到40分鐘的時候，就可以將切好的蘿蔔片放到鍋中，蘿蔔下鍋之後將鍋蓋蓋上繼續煮上個20分鐘。

步驟6

經過長時間的燉煮羊肉已經是非常的軟爛了，而且羊肋排的營養和蘿蔔的香味已經都在湯裡了，這時候就可以把羊肉和蘿蔔片撈出來了，只留下清亮的湯水備用。

步驟7

撈出之後將鍋中的湯汁再次燒開，燒開之後將切好的幹豆腐絲、香菇片放到鍋中稍微煮一會，然後將寶寶麵條，將麵條煮到熟軟的狀態就可以了，不要煮的太硬，稍微軟點是可以的，因為寶寶的腸胃發育的還不是很好。

步驟8

然後往湯汁裡面加入適量的食用鹽調味，最後連湯帶面倒入碗中，然後將燉好的蘿蔔和羊排擺到麵條上面，因為羊肋排上面的肥肉已經被我們提前剔除乾淨了，所以我們煮出的湯水非常清亮絲毫的油膩感都沒有，配上清淡的蘿蔔，非常的適合小寶寶吃。

【烹飪小貼士】：

羊排在煮之前要先清洗一下，然後把羊排冷水下鍋，這樣羊排中的血水也會更好的排出來。

小編：大家如果對於這道菜的過程有不明白的地方，可以在評論區提問哦！編輯的過程中難免有疏漏，如果出現錯別字或者其他問題歡迎指正，如果大家有什麼想看的想學的食譜都可以在評論區評論出來哦！

文案編輯：今晚去捕月