美味的魚丸湯這樣做，彈性十足讓你百吃不厭，快來試試吧

今天小編要分享的美食，是一道美味的魚丸湯，這魚丸湯可是一道十分美味的菜品，它是以魚丸為主要材料而煮成的美味湯，做好的魚丸不僅保有魚肉本身的營養，吃起也是彈性十足，還沒有魚刺的困擾，是一道讓人百吃不厭的美食，想要將這魚丸湯做的美味，魚丸做的好不好不關鍵，今天小編就教你美味的魚丸湯這樣做，彈性十足讓你百吃不厭，喜歡的小夥伴快來試試吧！

因為魚丸深受大家喜歡，所以每個地方的魚丸製作方法都不相同，今天小編做的這個魚丸就是我們本地的做法，隨算不上是正宗魚丸的做法，但是做出來保證好吃就對了，我們做這道美味的魚丸，還是先將這道美食的食材準備好，這道美食需要準備的食材有：草魚、澱粉、豬肉、雞蛋、香菇，這道美食所需要的調料有：蔥、姜、花椒、黑胡椒、鹽和香油，我們將這些都準備齊全以後，就開始做這道美食的魚丸湯。

做這道美食之前我們將準備好的食材簡單的處理一下，首先就是準備好一碗溫水，然後將花椒放到溫水裡面泡上一個小時，然後將花椒撈出來扔掉，只留花澆水在裡面，然後我們準備好草魚，草魚的肉質比較厚，刺也比較少，處理起來比較方便，用來做魚丸剛剛好，然將草魚的魚腥線取出來，然後將魚的魚鱗和魚鰓去掉，將魚的肚子劃開，將魚的內臟取出來，將魚用清水沖洗乾淨。

沖洗乾淨的魚去掉魚骨和魚皮，然後將魚用刀背敲打，敲打到爛了為止，放到一個乾淨的容器裡，準備好豬肉，豬肉用裡脊肉，將裡脊肉清洗乾淨，剁碎了以後放到魚肉裡面，準備好蔥姜，清洗乾淨以後將蔥姜剁碎了以後放到魚肉裡面，放花澆水和兩個蛋清進去，然後朝著一個反向使勁的攪拌，邊攪拌邊加水，直到餡料看起來有彈性了為止，起鍋燒水，等水熱了以後將取適量的餡料做成丸子狀，放到熱水裡面。

等魚丸飄起來以後就可以出鍋食用了，另起一鍋燒水，裡面放適量的鹽和香菇，香菇是提前泡好的，將香菇煮熟以後我們將做好的魚丸放進去，煮到魚丸再次浮起來為止，出鍋的時候放少許的香油、香醋和生抽進去，大火煮開燜一會就可以出鍋食用了，方法很簡單，你學會了嗎？