熱騰的紫白菜燉雞肉粉條，製作簡單又美味！

熱騰的紫白菜燉雞肉粉條，製作簡單又美味！

說起“燉”這項關於美食的操作，就不得不提一下東北的各種燉菜了。將所有的食材，放置同一鍋中，在大夥、火的熱情燃燒下，烹製出一份不一樣的美味。火的熱情更是在寒冷的冬天點燃了人們的熱情，圍著一桌暖意十足的燉菜，怎麼能吃的不開心呢？說了那麼多，大夥應該也明白了，小編今天要給大夥介紹的就是一道燉菜——紫白菜燉雞肉粉條。

除了米飯與麵食之外，粉條也是我們日常食用的主食之一，有時候不想煮飯了，炒上一盤爽口的粉條或煮上一碗湯汁滿滿的的粉條，也是十分的誘人。一般而言，粉條主要以紅薯或者馬鈴薯粉等為原材料，有寬的也有細的，營養也是十分的豐富，嫩滑的爽口的口感更是我們鍾愛它的重要原因。好了，廢話不多說，小編這就給各位獻上教程。

主要材料：紫白菜葉、雞肉、粉條、小蔥、生薑、蘑菇、八角、花椒、大蒜、生抽與老抽、蠔油、食用鹽

做法

1、首先備好所有的材料，去肉市場挑上一塊上好的雞肉，然後剁成小塊，再用清水將之清理乾淨。

2、將清洗乾淨的雞塊放入開水中進行焯水處理，然後撈出再次清洗乾淨。

3、起鍋放入少許的油，幾塊放進去翻炒均勻並炒上兩分鐘左右，然後加入八角、生薑、蒜、花椒等再次翻炒炒出香味。

4、接著再放入老抽耗油等再次翻炒均勻，然後加上適量的水（蓋過雞肉），大火煮沸後轉小火慢燉。

5、此時將紫白菜清洗乾淨並切成塊狀，然後放入鍋中。

6、將粉條與處理好的蘑菇放進鍋中，再燉上十五分鐘左右即可出鍋。

一碗美味又有著順滑口感的紫白菜燉雞肉粉條就可以食用了，避免影響口感，粉條不需要燉太長的時間，如果想吃熟爛的雞肉，應在放分粉條之前多加些水燉雞肉，切忌加入粉條後才考慮將雞肉燉爛的想法。待出鍋後可撒上香菜或者蔥段，比起蔥花，蔥段更合適。喜歡蔥的小夥伴吃著更爽，不喜歡的小夥伴挑蔥段時也更方便。

只要我們願意動手，美味就是如此的簡單。在寒冷的冬天吸溜上一碗營養豐富又熱乎乎的粉條，身子頓時暖和了起來，整個人都舒暢了。如此一份溫暖，怎能不備上呢？