魚湯這樣燉最鮮美營養！一定要放點這個

一：酸湯黃骨魚

1、西紅柿切瓣備用，生薑切片

2、炒鍋燒熱，放少許油潤一下鍋，再放入略多一點的油

3、然後放入薑片煸香，這一步做到位了，魚就不會粘鍋

4、薑片煸香以後放入魚，小火煎制

5、一面煎好以後翻面繼續煎一會兒

6、加適量的水，蓋上蓋子燒開轉中火

7、煮幾分鐘後湯汁變濃，放入西紅柿蓋上蓋子再煮兩三分鐘

8、加少許胡椒粉、鹽調味，出鍋前滴入少許陳醋提鮮

9、裝碗之後加入蔥花或者青蒜點綴即可

二：鮮菌奶白鯽魚湯

1、鍋子燒熱後，倒油，燒至九成熱時，下鯽魚煎

2、煎的時候，不要心急翻動，用鏟子輕輕推動

3、如果鯽魚能跟著鏟子動了，證明可以翻面了

4、翻面再煎時，下入薑片，煎兩分鐘

5、放入菌類，倒入開水

6、加白胡椒，蓋上蓋，大火煮十五分鐘

7、十五分鐘後，調入白胡椒和鹽攪勻即可出鍋

三：薑絲鯽魚湯

1、取一湯鍋，加入水煮滾後放入鮮魚塊、薑絲、枸杞

2、煮至再度滾沸後轉小火，續煮約十分鐘

3、根據自身口味加入調味料，起鍋前撒上蔥花即可

四：蓮藕魚湯

1、將草魚去內臟，去鱗後切大塊

2、鍋中放入少許油煎至兩面黃

3、將煎好的魚放入砂鍋中，加入蔥段和薑片

4、大火煮開後中小火煲四十分鐘

5、四十分鐘後放入去皮切塊的蓮藕

6、再燉十五分鐘，然後加入海帶燉十分鐘

7、接著放入枸杞煮十分鐘，出鍋前加入適量的鹽調味即可