沒有一顆小板慄，能逃過天台的秋天

秋天一到板栗樹上

就結滿了沉甸甸的果子

翠綠的葉叢中

一簇簇

長滿尖刺像小刺蝟似的

綠瑩瑩的板栗刺球兒掛在枝頭上

1

秋日限定

一年一季打板慄

板栗在樹上的時候是長成這樣的

渾身是刺，像個小刺蝟一樣

別小看板慄球，要是不小心被它扎到

那簡直是無法形容的痛。。。

板栗結果期間外面會有一層綠色毛刺

這個時候去碰的話會扎到手

快成熟時，綠色毛球就會慢慢裂開

等到完全成熟後，板栗會自然落地

打板慄並不是一件簡單的事

穿好長褲、運動鞋，帶上手套與帽子

帶上一根長長的竹竿、與竹簍

走到板栗樹下，看著大大的

有炸開口子的綠毛球就可以打下來啦

打板慄也有竅門不要豎著打

要橫著打，橫著打安全

豎著打掉下來正好在頭上

當然“打”板栗，其實不是真打

只是讓長滿了刺的板栗脫落到地上

當掉落在地上的板栗撿完了

就只能上樹打板慄了

用一根長棍子敲枝幹

或者拿把刀砍下一條結滿果實的大樹枝

把栗子打下來並不是結束了

最難的是接下來的剝栗子

先把板栗球踩在腳下滾上幾滾

毛刺就不會扎手了，再用腳踩著板栗球的一邊

用剪刀銼另一邊，就看到板栗子了

2

軟糯香甜

板栗的

花式吃法

板栗的吃法非常多，可以直接吃

可以風乾再吃，可以煮著吃

可以炒著吃，還可以用來煲湯。。。

反正不管怎麼吃，都是美味。。

糖炒栗子，在翻騰的黑砂裡

看到深黃色的板栗

聞著一陣陣飄過鼻腔的焦香味

很多人喜歡熱騰騰的栗子

入口時的那一抹甘甜

板栗和雞肉的搭配堪稱一絕

板栗的清甜糯口，雞肉的鮮美嫩滑

經過燜煮後的肉汁，淋在熱騰騰的白飯上

汁濃醇厚、色澤紅亮、讓人食慾大增

板栗排骨燜飯是一道主食

有飯，有菜，一鍋端

可以說是便捷的懶人菜譜

排骨軟爛可口，米飯晶瑩剔透

吸足了湯汁，非常的美

一碗栗子，半碗糯米粉

做出甜而不膩的栗子糯米餅

把板栗泥包裹在糯米粉團裡

再下鍋煎至兩面金黃

外層焦脆，內裡是綿綿的栗子口感

桂花開時栗子熟

桂花栗子羹帶著甜和酸的愉悅感

桂花的香甜，栗子幹糯的口感

粉膩膏潤，甜美順滑

原來是這樣的味道啊

粉糯的栗子+鮮香四溢的肉粽

想想就知道這又是一組粽子中的王炸

吃起來濃濃肉香，絲毫不膩

栗子粉粉糯糯的，帶有絲絲香甜

加上Q彈軟糯的糯米，yyds！

藍媒聯盟·天台縣傳媒中心