建議老人：冬天要多吃這道菜，富含“類黃酮”，對身體特別好

年輕的時候，特喜歡吃重口味的飯菜，像麻辣燙，麻辣香鍋這樣的美食我是經常吃。

但現在，更偏向於清爽健康的飲食了，尤其有了孩子以後，這種需求就更明顯了。

另外，看著周圍愛生病的老人們，更是進一步領悟到清淡飲食的重要性了。

不過，清爽清淡並不意味著這菜沒味道。人間至味是清歡

，有時候，清爽和清淡反而是味之所極，讓人喜歡得很。

像今天要給大家分享的這道菜，就挺清爽美味的，談不上人間美味，但作為居家菜，也是很靚麗的一道搭配，有點誘人。

這道菜我們精心選取了菜花，豌豆籽，西紅柿3樣主食材，

一白一紅一綠搭配起來甚是好看，做出來的菜也很清爽美味。

最關鍵的，重點說說這個菜花，很多人可能不知道，冬天裡吃菜花有啥用，其實是有很多好處的。

首先，

菜花裡的水分含量很高，可達到整個菜重量的90%

，而冬天恰好是一個乾燥缺溼的季節，所以，冬季吃菜花可以很好地補充水分哦！

其次，菜花

富含維生素C，維生素E，維生素A，因而女性吃它還可以清除自由基，具有抗氧化，美白淡斑等好處。

再者，

冬季人體的血液迴圈不暢，而菜花富含類黃酮，所以，冬季多吃點菜花不僅能夠防止感染，還可以清理血管

，

防止膽固醇氧化，減少心血管疾病的發生呢。

最後一點，菜花

富含膳食纖維

，對於

減肥

人士來說，又多了一道美味的選擇。

所以，綜上所述，你還會嫌棄菜花的味道清淡嗎，不要再嫌棄了，這麼多的好處，多吃其實是你賺了！

那今天，我們就來一道

老少皆宜，清爽美味

的青豆燒菜花吧！

【所需食材】

菜花，西紅柿，青豌豆，酸，生薑，鹽，油，花椒粒。

【具體做法】

1、先將菜花洗淨，切成小朵。

接著，把配菜西紅柿切成薄片。

這道菜有花椒粒和西紅柿提味就完全夠了，不需要再放多餘的調料，也沒必要新增醬油和雞精。

2、開始炒菜。

鍋內注入適量油燒熱，放入花椒粒煸出香味，接著，再放入蒜片和薑片爆香，但不要炒焦了。

放入菜花翻炒。

菜花容易碎，所以，這裡用筷子慢慢地攪拌即可，不要用勺子快速翻炒，否則，容易變成渣末。

隨後，放入西紅柿一同翻炒。

我將西紅柿和菜花分開了。

待西紅柿炒出湯之後，再將它們混合比較好。

3、調入鹽。

我們在炒很多菜時，免不了放醬油，雞精，辣椒等佐料，但是這道菜完全不用放這些，用西紅柿來炒，讓菜花裹上西紅柿的味道就很好了。

4、出鍋前，豌豆放進去。

豌豆是熟的，是凍在冰箱裡的，我在做菜的時候，將它拿出來，在水中泡上一會兒就化開了，用它可以來配很多菜，所以，建議大家平時可以囤上一袋。

5、所有食材翻炒均勻，就裝盤吧！

用菜花，西紅柿，豌豆三樣搭配起來，做出來的這道菜還真是清爽可口，也是很不錯的一道家常菜對吧。

尤其家裡有孩子的，有老人的，減肥的，想美容補水的，都特別適合吃這道菜。

所以，如果喜歡，你也試一試吧！

好處我們前面都說過了，就不再重複宣揚了。

大家好，我是點媽，喜歡下廚房，喜歡分享美食，今天給大家分享了一道清爽美味的“素三鮮”，如果你喜歡，還請關注我們哦！

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