蒸雞蛋湯時，不要只加水，多加“它”，雞蛋新鮮不腥

蒸雞蛋湯時，不要只加水，多加“它”，雞蛋新鮮不腥！

雞蛋是我們日常生活中不可缺少的食物，許多人非常喜歡吃雞蛋，而且雞蛋的營養價值也比較高，富含蛋白質，我們每天吃雞蛋已經成了一件平常的事，如果我們不吃雞蛋，我們就不會習慣他們，除非我們是那些從不吃雞蛋的人。可以毫不誇張地說，雞蛋可以說養活了很多人，幾乎所有人小時候都吃過蒸雞蛋。蒸雞蛋湯也是最佳選擇的孩子們食物補充，蒸雞蛋湯味道鮮嫩，吃起來像吃布丁。這種雞蛋特別容易消化吸收。

說到雞蛋湯，大多數人都很熟悉。雖然雞蛋湯味道鮮美，營養豐富，但製作卻並不容易，當我們蒸雞蛋湯時，我們都知道要用水蒸，但是卻不知道只加水是不夠的，多加“它”可以使雞蛋鮮嫩！我媽媽經常蒸雞蛋給我們在家吃，她老人蒸的雞蛋湯甚至比餐館裡賣的還要滑。

如果你也喜歡吃雞蛋湯，卻不知道做雞蛋湯的正確方法，現在趕緊看看媽媽怎麼蒸雞蛋湯？小編跟大家分享媽媽煮雞蛋湯的方法，學習就是賺錢，無論你是新手還是老手，只要使用正確的方法，蒸雞蛋湯嫩滑無毛孔，營養價值倍增。

蒸雞蛋湯的正確方法：

第一步：從新鮮中選擇土雞蛋，然後將雞蛋放入碗中，用筷子快速將雞蛋打碎，待雞蛋完全破碎後再放入食用鹽，這一步永遠不會逆轉，很多人會先放鹽，然後用筷子把雞蛋砸碎，所以很容易使鹽變得一坨形影不離。味道一點也不好。

第二步：將蛋液放入過濾網中，再次過濾，使雞蛋更加細膩光滑，這樣蒸好的雞蛋就不會有毛孔。然後在一個乾淨的碗裡，加入適量的豬油，用溫水焯一下，將豬油完全融化，倒入蛋液中。攪拌均勻後，在蛋液中加入適量的水，水和蛋液的比例是1。5：1。煮之前，用小勺把雞蛋表面的白色泡沫清理乾淨，然後蓋上保鮮膜。。把他放進蒸籠中蒸15分鐘左右他就會出鍋了。