[生活小常識] 蒸的魚好吃又營養，但是怎麼蒸才好呢? 看完驚呆了!

鱖魚怎麼蒸好吃?

夏天多吃一點魚真的是美味又營養，而且魚這種東西脂肪含量少，營養豐富，還屬於中醫口中的“涼性”食物，就算是吃多了也不會出現上火的狀況。經常吃魚絕對對身體有好處，尤其是鱖魚這種東西，含有豐富的維生素A、維生素E、蛋白質等成分，還擁有人體所需的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質，對身體的好處不言而喻。

雖然鱖魚這麼好吃，但是怎麼做才好呢？如果單純從食物的營養和味道考慮的話，清蒸鱖魚絕對是最好的選擇。接下來就為大家分享一下做清蒸鱖魚的方法吧，喜歡這道美食的朋友們趕緊來看一看吧。怎樣做出美味的清蒸鱖魚？學會6個步驟，鱖魚鮮嫩又不腥。

第一步：用剪刀從魚腹下面的那個小孔洞開始剪開魚腹，將魚腹裡面的內臟全部掏出來之後將魚腹兩邊的黑膜也給撕下來，緊接著將魚鰓給撕下來，將鱖魚放到水裡面浸泡15分鐘，清洗掉魚裡面的血水之後瀝乾水分，用廚房紙擦乾。

提示：大家處理鱖魚的時候一定要將鱖魚腹部的黑膜撕掉，這個地方可是非常腥的。

第二步：鱖魚處理好了之後放到菜板子上面，緊接著用刀斜著在魚背上劃幾刀，給鱖魚切花刀。生薑去皮之後切成薑絲，小蔥洗淨切蔥絲，辣椒切辣椒，緊接著將蔥絲和辣椒絲放到水裡面浸泡起來。

第三步：將一部分的薑絲放到魚肚子裡面，緊接著將蔥絲放到魚背部劃痕裡面，向魚身上倒入適量料酒、生抽和食用鹽，將它們塗抹均勻之後蓋上一層保鮮膜，硬牙籤扎幾個孔洞之後放到冰箱冷藏室當中醃製40分鐘左右。

第四步：蒸鍋裡面加入適量清水，等到水燒開了之後將鱖魚上面的保鮮膜撕下來，將魚連同盤子放到蒸鍋當中蒸10分鐘左右關火，不要揭開鍋蓋，讓鱖魚在鍋裡面燜3分鐘左右。

第五步：將盤子裡面的湯汁倒掉之後將魚肚子裡面的薑絲取出來，魚身上的蔥絲去掉之後換上新的蔥絲、薑絲和薑絲，向魚身上加入適量的蒸魚豉油。

第六步：鍋裡面加入適量的食用油，等到油燒熱了之後澆到蔥絲、薑絲和辣椒絲上面，這樣一份美味的清蒸鱖魚就做好了。

以上就是今天為大家分享的清蒸鱖魚了，大家按照這種方式做清蒸鱖魚就會做出美味而且沒有腥味的鱖魚了。鱖魚不僅美味，而且對我們的身體還有很多好處，尤其是對女士們來說更有延緩衰老，補氣血，健脾胃的作用。