淄博企業亮相山東預製菜走進峰會專場活動

大眾網·海報新聞記者 王子豪 通訊員 徐瑩 許濤 淄博報道

6月19日開幕的第三屆跨國公司領導人青島峰會開設了“山東預製菜走進峰會”專場活動，淄博預製菜企業走進峰會，為參會嘉賓帶來正宗的“淄”味大餐。

活動現場，31家山東省知名的預製菜企業參加專場活動，其中，來自淄博市的山東知味齋食品科技有限公司和鼎輝清真食品有限公司展示的預製食品引得觀眾駐足點贊。

來自淄博鼎輝清真食品有限公司董事長丁輝介紹，淄博鼎輝清真食品有限公司現有牛羊屠宰、牛肉產品深加工、清真餐飲三家分公司。公司為保證牛羊肉清真食品生產的工業化、連續化、標準化、無害化的生產體系，2015年又投資建起了建築面積3500平米的標準化牛羊屠宰車間，原材料從源頭得到了保證， 接軌現代化生產技術獲得轉型升級。2019年，公司又建起1500多平米的醫藥級潔淨車間，引進全自動化的生產包裝裝置，有效保證了醬牛肉等系列產品的安全，穩定，規模化生產。

峰會期間，企業帶到現場的是芝麻牛肉、鮮牛肉以及兩款主打產品醬牛肉和牛肉乾等亮點產品，想借助峰會平臺把牛肉預製菜推介出去，讓企業有更高的發展。

而來自山東知味齋食品科技有限公司的經理竇憲斌介紹說：“我們走進這個青島峰會預製菜專場，帶來了知味齋的特色菜，有12個品種，包括山東省非遺知味齋餚雞，還有知味齋清香肉等特色產品。透過這個活動也提高了我們知味齋在山東省的知名度，讓更多的消費者知道知味齋，知道我們淄博的特色美食。”

淄博市將重點圍繞園區建設、培育骨幹企業和特色品牌、提升資訊化水平等方面，制定出臺支援預製食品產業高質量發展的一攬子政策措施，加快推動預製食品產業沿鏈聚合、叢集發展，積極培育“中國淄味”高階預製食品品牌，加快塑成千億級產業叢集。