家常素包子的做法，皮薄鬆軟不塌陷，吃起來比肉香，怎麼吃都不夠

家常素包子的做法，皮薄鬆軟不塌陷，吃起來比肉香，怎麼吃都不夠。經過一天的辛勤勞作，想好和家人一起品味什麼樣的美味了嗎？今天就給大家帶來一道別樣的美味，讓我們一起來看一下吧。

先把白菜放到一旁，首先在盆中加入300克的麵粉，倒入三克發酵粉，一勺的白糖促進發酵，先倒了溫水，邊倒邊攪拌，用筷子塗抹一下邊緣位置，這樣揉出來的麵粉特別的乾淨，攪成大的棉絮狀下手給他揉成麵糰。放到盆中，醒發至兩倍大。

再把白菜拿出來，再一切兩半，再把白菜切成小細條，收到一個大碗中，加入兩勺的食用鹽，給它抓拌均勻，放到一旁醃製20分鐘。再準備兩個自己家種的蘿蔔，把它削去外皮，給他擦成細絲，也加入少許的鹽醃一下，給它攪拌均勻，醃製20分鐘。

再準備一把泡發好的木耳，給它切成小細絲，先收到一盤備用，在碗中打了三個雞蛋，雞蛋裡面加一點點鹽，用筷子給他充分的打散。鍋中加入食用油，油熱以後把雞蛋液倒進去，炒熟以後晾涼備用加入清水，先給它清洗一下，最後給它攥幹水分，撈出。

放到案板上，再給它稍微切一下，把胡蘿蔔也稍微的給它切一下，切成小塊，收到白菜裡面放到一旁，再泡上一點粉絲，把粉絲切成小段，放到到白菜裡面，把木耳也放進來，再把炒好的雞蛋碎倒進來，再加入一點點的食用鹽，十三香，雞粉，小磨香油，最後給它攪拌均勻。餡料都調好了，放到一旁備用。

把麵糰取出來，給它揉搓排氣，揉搓到原來的大小，儘量的多揉一會兒，這樣吃起來才更加的有嚼勁。直接給他搓成長條。再給它切成小芥子，撒上一層乾麵粉防粘，拿出其中一個面劑給他按壓一下，擀成一箇中間厚邊緣薄的面片，放上咱們調好的餡料，從一頭開始捏起，慢慢的向中間收攏。這樣一個包子生胚就做好了。

蓋上蓋子再醒發10分鐘，包子像這樣體積明顯變大，拿起來輕飄飄的說明就醒發好了，蓋上蓋子，開鍋蒸20分鐘，時間到了關火，再悶5分鐘，這樣蒸出來的包子不容易塌陷。白菜這樣做鮮香味美，特別的好吃，冬天多吃一些白菜，對身體特別好。怎麼樣，你一定看餓了吧？還不趕緊行動起來，更多的美食分享，就在小魚兒的家常菜。