銅鑼燒簡單做法，不用泡打粉，食材新鮮無新增，比買的好吃多了

銅鑼燒是日漫裡面哆啦a夢特別喜歡吃的一種零食，特別好吃，以前小時候看動漫的時候就很想吃和哆啦a夢一樣的零食，而現在可以自己製作了。銅鑼燒它是兩片圓餅狀，然後中間夾一點豆沙餡料，將兩塊合在一起的樣子像銅鑼一樣，所以就被取名為銅鑼燒。而對於中國人來說，銅鑼燒也類似於我們國家的豆沙餅。

銅鑼燒的製作不需要用烤箱，也可以做出松香的兩塊蛋糕餅，而且它裡面的餡料還可以加上肉鬆果乾等等，做好之後的銅鑼燒，配上一瓶牛奶或者一瓶冰飲，特別美味。在家裡製作銅鑼燒的時候，如果為了圖方便，可以去超市裡面買豆沙餡回來製作，就不用自己在家另外做豆沙餡了。

食材：

250毫升牛奶，30克食用油，250克低筋麵粉，40克白糖，4個雞蛋

【步驟一】首先往碗中加入250毫升的牛奶，再加入30克食用油，然後用充分攪勻，攪拌均勻之後，取出一個細篩子，往裡面篩入250克低筋麵粉，這樣可以讓它吃起來的口感更為細膩，然後再次將麵糊攪拌均勻。攪拌成順滑細膩的糊狀之後待用。

【步驟二】取一個大碗，往碗中打入4個雞蛋，然後再一次性地往碗中加入40克白糖，再用電動打蛋器將它打發，全蛋比較難打，所以需要多打一會兒，在打之前，可以將打蛋器放冰箱冷凍一下，在低溫狀態下，會更容易打發。打到打蛋器用麵糊寫個“8”字，不會馬上消失即可。

【步驟三】接著將打發的全蛋先取一半加入麵糊中，然後用翻拌的方式將它拌勻，拌勻之後，再加入另一半，翻拌至提起來順滑，且滴落的麵糊成線，不會斷掉的狀態即可。平底鍋開小火，用勺子舀入適量的麵糊，麵餅的大小可以根據自己的喜好來決定，然後開小火慢慢烙制。

【步驟四】烙制底面定型微黃之後，就翻一個面，這樣烙製出來的銅鑼燒顏色特別好漂亮，一面烙好之後，再烙一分鐘就差不多了。全部烙制好了以後，將顏色不夠漂亮的那一面，抹上豆沙，然後將兩片夾在一起，稍微捏一下，這樣我們自制的美味銅鑼燒就做好了。

自己在家做的銅鑼燒鬆軟香甜，做法特別簡單，在家做食材也乾淨放心，給家裡小朋友吃，特別喜歡。

小貼士：

在翻拌麵糊的過程中，一定要用翻版的手法，也就是類似於炒菜的手法，不要一直往一個方向進行攪拌，否則很容易將蛋糊消泡。