吃了30年，沒想到這是美味適合夏天，一個接一個，真香

對一種風靡全球的美食，別說不知道，有點嚇人。他是“土豆”，絕對是西方國家的主食之一，非常大膽。我們推薦這種食物的主要原因是夏天，又熱又汗，有些鹽類如鉀隨汗液流失過快，我們需要及時補充，最好的配料是土豆。吃了我沒想到這是最適合美味的夏天，貧窮限制了想象力。

馬鈴薯除了含有大量的澱粉和蛋白質、B家族維生素、維生素C等營養成分外，還含有大量的鉀，是理想的高鉀低鈉食品原料，他的鉀含量使蘋果和橘子感覺相形見絀，相當於香蕉。我們知道鉀是維持肌肉正常功能的必要參與者，出汗多的時候，肌肉總覺得酸酸不舒服，原因是鉀的代謝與汗液過多有關。土豆就是這麼好的，吃起來不貴。

最常見的吃法是油炸，常見的酸辣土豆絲都是油炸的，很好吃。我要教你一種不油炸、不油炸、不做飯的方法“蒸土豆丸子”。原來，這是一道蔬菜菜，可以單靠土豆做，然後澆上果汁開始吃。這次，為了豐富口味，我們加了一點肉，豬肉太貴，所以我加了火腿腸，如果條件好，可以直接加肉，讓我們看看怎麼做。

這個三伏天，這個美味最好吃，不要煎，不要煮一會兒再蒸，一口一口吃。

蒸土豆球

配料：土豆4個，適量麵粉，火腿腸1個，生薑，鹽，食用油，孜然粉，番茄醬。

這裡我們需要一個神器，他是“磨泥器”，他類似於東西像碎紙機，但有圓孔，專門用來研磨土豆和其他食物材料。

一、土豆去皮後，直接用粉碎機把土豆磨成泥，這個過程要有耐心，注意不要搓手。

磨碎後，用紗布過濾土豆泥，用手擠壓，儘量擠出水分。同時，把火腿腸切碎越好，順便切一些薑末。

二、將過濾過的土豆泥和火腿腸放在一起，薑末，加入適量麵粉、鹽、食用油和少量孜然粉拌勻，最後，揉土豆泥麵糰。

用手把土豆泥揉成小丸子，不要太大，只要適中。

三、把所有的肉丸放入蒸籠中，蒸10分鐘左右後直接蒸熟左右或更長時間（如果有肉）。

炒鍋後，在炒鍋里加入番茄汁並撒上蔥。

【一知半解】

1、麵粉的用量是根據土豆的大小來調整的，主要是為了使土豆平滑的粘結在一起，可以是球狀的。

2、火腿腸儘量切碎，生薑可直接用磨製土豆絲的小裝置磨碎，那也不錯。

3、番茄醬可以在上面拌一個水球，也可以直接放在小盤裡蘸一下，味道很好。

4、馬鈴薯粉碎後的水中含有大量的馬鈴薯澱粉，可以透過沉澱法提取，當然，土豆粉的沉澱在換過程中需要兩倍的水才能顯得白色。

夏季炎熱，以土豆球為一，補充體內的鉀，使工作和學習有良好的精神狀態。這道菜之所以配番茄醬，也是為了開胃，消除夏天炎熱引起的厭食症。生活是如此的富有創造力，一個土豆也會帶來意想不到的幸福，一口，那味道你知道。

記得不要忘了喜歡，與朋友分享這篇文章：生活不能失去細節，我們下次再見。

鄉愁是一種味覺上的懷舊，他使我們充滿了深情，演繹了深藏。