家常蘿蔔排骨湯的做法，排骨怎麼做都好吃，同意的請舉手

說到排骨，真是人間美味，也叫人狗平分，人愛吃，狗也愛吃，我個人喜歡吃排骨湯，有營養，湯又很鮮美，告訴大家一些小訣竅，烹調要善用原湯、老湯烹調時要善用原湯、老湯，沒有原湯也就沒有原味。如燉排骨，燉前洗排骨的血水以及將排骨放入沸水鍋內“浸透”所用之水，都是原湯。如嫌其渾濁而倒掉，就就會使排骨失去原味。將這些血水煮沸，除去浮沫汙物後用來燉排骨，才能真正燉出原味。白蘿蔔熱量少，纖維素多，吃後易產生飽脹感，因而有助於減肥。白蘿蔔富含維生素C，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，白蘿蔔含有大量的植物蛋白，人食入後可以潔淨血液和面板，還有降低膽固醇。話不多說，今天給大家分享雙色排骨湯的做法，很簡單一學就會。

準備食材：白蘿蔔400克，胡蘿蔔100克，排骨250克，鹽5克，姜10克。

1、將白蘿ト去皮，洗淨切塊；胡蘿蔔洗淨切片，排骨洗淨切塊；姜洗淨切片。

2、排骨放入碗中，撒上鹽，材醃漬入味。

3、鍋內加入適量水燒沸， 放入薑片、排排骨、白蘿ト、胡蘿ト同煮。

4。旺火煮沸後改用中火煮至排骨熟爛，加鹽調味即可。

此外，你在製作過程中還可以在水沸後加少許醋，使骨頭裡的磷、鈣溶解在湯內，便於吸收利用，還可儲存湯中的維生素，這樣做既美味又營養。或者煮骨頭湯時，放入幾塊新鮮橘皮，不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

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