紅燒小黃魚最簡單的做法，醬油一點不加也能鮮美入味，看一遍就會

昨天去了健身房回來，喝了一杯茉莉茶，一發朋友圈，紛紛被好友吐槽，說減肥路上，晚上不要吃帶有糖分的，這個心裡很清楚，但是還是忍不住，相比在減肥的朋友們也跟我一樣吧！哈哈，減肥路上無數的話可以說，可以道，但是再怎麼想減肥，總得滿足我們想吃的的慾望，不然被憋壞了，大家說得對不對，然後翻翻了朋友圈，看見一個好友，曬了一盤做好的魚，瞬間激了想吃魚的慾望，去冰箱找找了，發現有兩條小黃魚。嘿嘿，來做一餐紅燒小黃魚。睜大眼睛往下看，真的很簡單，我還要再嘮叨幾句。小黃花魚、小鮮、大眼、花色、小黃瓜、古魚、黃鱗魚、小春色、金龍、厚鱗仔，兒童和瘡瘍腫毒患者及哮喘、過敏體質的人應不適合食用，但是一般人都是可以的食用的，放心。不過，煎制食品請適量食用

食材：

小黃魚2條，蔥3根，姜少許，糖少許，蒜1頭，老抽1勺，料酒3勺，生抽3勺

製作過程：

1，想必姜的用大家都知道吧，那我還是要嘮叨幾句，別嫌棄我煩啊，姜是大家日常生活當中經常用到的一種調味品，姜的營養價值比較高，而且對*有很多的好處。尤其是對一些手腳經常冰涼的女性朋友，可以多吃一些姜，有利於促進血液迴圈，提高抵抗能力，有的人不愛運動，再加上自己的體質弱，就容易得風寒感冒，可以把姜切成薄片，拿來泡水，效果比較明顯哦。言歸正傳，把姜切好，可以切成片或者塊，製作紅燒小黃魚，一般我喜歡切成塊。隨意，切成什麼形狀可以的，自己喜歡就好

2，將小黃魚清洗乾淨，瀝乾水分，平鋪在碗中，把切好的姜放碗裡，醃製去腥20分鐘左右，還有小蔥，蔥節，蔥就不用多說了，殺菌的作用，撒上適量細鹽、料酒，鋪上適量蔥姜，蓋上保鮮膜。也就是去腥，

那麼如何挑選優質的小黃魚呢？第一，背鰭和臀鰭的鰭條基部2/3以上披有小圓鱗。魚鱗顏色均勻，黃色自然。第二，眼睛是黑而光亮的。第三，身體沒有傷痕，魚體呈長橢圓形，頭比較大，尾柄較細長，上身為黃褐色，腹部為金黃色，魚鰭為黃色或灰黃色，嘴唇為橘紅色。

3，到這裡一步啦。開始煎魚。一般選用不粘鍋的平底鍋，大火將鍋燒熱，多加點油。這樣子煎出來的魚又香色澤也蠻均勻好看，熱了之後放入研製好的小黃魚，放進去，小心點別被油噴，撒點細鹽或者椒鹽來增鹹，黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果，有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。

4，將魚的兩面煎至金黃，我喜歡再加點蒜頭，將魚的兩面煎至金黃加入少許糖，加入開水，大火1分鐘，轉中火至湯汁濃稠即可。即可出鍋裝盤，撒上適量蔥花，趁熱吃，紅燒小黃魚最簡單的做法，醬油一點不加也能鮮美入味，看一遍就會

5，如果是你做的紅燒小黃魚，你會怎麼做呢？不妨留言區與我們一起探討和交流一下吧，期待你回覆哦~喜歡這文章別忘了幫忙點贊，評論，轉發和收藏哦~每一遍文章都是小編親手製作拍攝，分享生活中有趣的事情之一，你的每一個支援都是我的創作的動力